Jak zrobić dżem z płatków róży
Produkty
Płatki róż - 300 gramów
Woda - 2 szklanki
Cukier - 600 gramów
Jak zrobić dżem z płatków róży
1. Oddziel płatki róż od działek, potrząśnij na durszlaku, aby usunąć resztki kwiatów, spłucz, odetnij wysuszone i nieczyste części, osusz trochę ręcznikiem.
2. Płatki róż włożyć do różdżki, zalać wrzątkiem i przelać do miski.
3. Płatki róż posypać 3 łyżkami cukru, natrzeć dłońmi (lub rozgnieść), odcedzić sok.
4. Doprowadź wodę do wrzenia, dodaj cukier, ponownie zagotuj i rozpuść cukier w wodzie.
5. Płatki róż włożyć do syropu, gotować 10 minut, usuwając pianę.
6. Wlej sok różany do dżemu i gotuj przez kolejne 15 minut.
7. Gotowy dżem z płatków róży wlej do ciepłych, wysterylizowanych słoików, przekręć i ostudź w kocu.
Fusofacts
- Do dżemu używa się róży herbacianej, a odpowiednie są zarówno różowe kwiaty, jak i kwiaty w innych odcieniach. Najlepsze odmiany to Jeff Hamilton, Grace, Trendafil.- Jeśli używa się kwiatów o delikatnych odcieniach, podczas gotowania można dodać płatki kilku jasnych róż - dodadzą jasności dżemowi i nie zepsują smaku.
- Do dżemu dodaje się kwas cytrynowy, dzięki czemu nie traci koloru.
Jak zrobić leniwy dżem z płatków róży
ProduktyPłatki róż - 300 gramów
Woda - 3 szklanki
Cukier - 600 gramów
Kwas cytrynowy - 1,5 łyżeczki
Przepis na dżem z płatków róży
1. Płatki róż opłucz i osusz, usuń wysuszone części.
2. Do rondla wlej cukier, dodaj wodę i pół łyżeczki kwasu cytrynowego.
3. Gotuj syrop przez 20 minut.
4. Płatki róży spryskać pozostałym kwasem cytrynowym i rozgnieść.
5. Płatki róż włożyć do syropu i gotować 15 minut.
6. Następnie wlej dżem do słoików i zakręć pokrywki. Następnie ostudź dżem.
