Ile ugotować dżem agrestowy?

Dżem agrestowy odstawiamy na 10-12 godzin, następnie gotujemy 5 minut po ugotowaniu. Powtórz gotowanie i chłodzenie 2-3 razy.

Szybki sposób (9 godzin), ugotuj dżem agrestowy 15 minut po ugotowaniu pozostawić na 7-8 godzin, następnie ponownie zagotować i gotować 5 minut.

Dżem agrestowy

Czego potrzebujesz do dżemu agrestowego
Na 1 kilogram jagód 1,5 kilograma cukru i 1 szklankę wody.

Jak zrobić dżem agrestowy
1. Jagody opłucz, odetnij ogony z obu stron, każdą jagodę przekłuj igłą lub wykałaczką 3-4 razy.
2. Jagody zalać zimną wodą i pozostawić na 10-12 godzin.
3. W naparze wymieszać cukier, podpalić, zagotować.
4. Syrop zagotować, włożyć agrest, dżem gotować 3-5 minut, ostudzić.
5. Czynność powtórzyć 2-3 razy, wlać do słoików dżem agrestowy.
6. Schłodzić dżem, odwracając słoiki do góry dnem i owijając je kocem; następnie umieść dżem do przechowywania w chłodnym, ciemnym miejscu.

Fusofacts

Przed gotowaniem możesz usunąć nasiona z jagód - będzie to wymagało spinki do włosów i gigantycznej cierpliwości. :-) Wtedy dżem będzie miękki, prawie jak galaretka.

Dżem agrestowy z orzechami włoskimi

Produkty
Agrest dojrzały lub niedojrzały - 1 kilogram
Cukier - 1 kilogram
Orzechy włoskie - 100 gramów
Woda - pół litra
Badian - 2 gwiazdki

Jak ugotować dżem agrestowy z orzechami włoskimi
1. Agrest posortować i umyć, każdą jagodę przekroić na pół.
2. Posiekaj, posortuj i posiekaj jadalne części orzechów włoskich.
3. Do nieemaliowanego rondla wlać pół litra wody, dodać cukier, włożyć agrest i anyż.
4. Włożyć rondelek z syropem i jagodami na ogień i gotować, ciągle mieszając, przez 15 minut po ugotowaniu.
5. Pozostawić dżem do ostygnięcia i parzyć przez 7-8 godzin.
6. Ponownie podpalić dżem, dodać posiekane orzechy włoskie i gotować przez 20 minut po ugotowaniu.
7. Dżem agrestowy wlać do gorących wysterylizowanych słoików i schłodzić kładąc je do góry dnem na stole i przykrywając kocem.