Jak zrobić dżem irgi
Proporcje
Irga - 1 kilogram
Cukier - 1 kilogram
Woda - 300 mililitrów
Jak zrobić dżem irgi
1. Posortuj Irgę, wyczyść i umyj. Wlej wodę do rondla, podpal.
2. Do podgrzanej wody wsypać cukier, rozpuścić.
3. Gotuj syrop przez 5 minut, następnie włóż jagody do syropu i gotuj przez 5 minut po ugotowaniu.
4. Przykryć rondel dżemem i odstawić do całkowitego ostygnięcia.
5. Następnie wróć do ognia i gotuj przez kolejne 5 minut.
6. Powtórz tę samą procedurę po raz trzeci.
7. Wlej gorący dżem do wysterylizowanych słoików i zakręć pokrywki.
Dżem Irgi z cytryną
ProduktyIrga - 1,5 kilograma
Gotowana woda - 200 mililitrów
Cukier - 700 gramów
Mała cytryna - 1 sztuka
Przygotowanie
1. Do rondla wlać 1,5 kg umytego i obranego irgi.
2. Do owoców dodać 200 mililitrów przegotowanej wody i postawić rondel na dużym ogniu.
3. Przykryj garnek pokrywką i gotuj dżem przez 30 minut.
4. Po 30 minutach otwórz pokrywkę i dokładnie wymieszaj jagody.
5. Wlej 700 gramów cukru na wierzch irgi i zmniejsz ciepło.
6. Umytą cytrynę przekręć w maszynce do mięsa i dodaj do dżemu.
7. Gotuj dżem na małym ogniu przez kolejne 30 minut.
8. Po pół godzinie wyłącz gaz i pozwól dżemowi ostygnąć.
9. W ostudzonym dżemie zanurz blender i zmiel jagody na galaretkę.
10. Dżem podgrzać do wrzenia i przelać do przygotowanych wysterylizowanych słoików. Gotowy dżem będzie przypominał konsystencję dżemu.
