Jak zrobić dżem jagodowy
Produkty1 kilogram borówek wymaga 1,5 kilograma cukru.
Jak zrobić dżem jagodowy
1. Jagody opłucz, przelej do miski i przykryj połową cukru.
2. Przykryj jagodami i pozostaw na 6 godzin.
3. Pozostałe 750 gramów cukru i soku z kandyzowanych jagód ugotuj do syropu z dżemu jagodowego.
4. Dodaj jagody i gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
5. Dżem ostudzić i przelać do słoików.
Dżem jagodowy w wypiekaczu do chleba
ProduktyŚwieże jagody - 2 filiżanki
Cukier - 1,5 filiżanki
Kwas cytrynowy - na czubku noża
Gotowanie dżemu jagodowego
1. Umyj jagody, w tym celu wlej je do miski i dodaj wodę.
2. Spuścić wodę wraz z unoszącymi się na wodzie odpadkami i liśćmi, powtórzyć 3-4 razy, spuszczona woda powinna stać się absolutnie czysta.
3. Wlej jagody do durszlaka i pozwól wodzie spłynąć, kilkakrotnie potrząsając durszlakiem z jagodami.
4. Wlej borówki szpatułką do naczynia do pieczenia, na czubku noża dodaj 1,5 szklanki cukru i kwasu cytrynowego.
5. Zamknij wypiekacz do chleba, ustaw tryb „Dżem” lub „Dżem”, gotuj przez 1-1,5 godziny, w zależności od typu wypiekacza do chleba.
6. Po sygnale timera wyjmij formę z gotowym dżemem, który natychmiast przelej do czystego, dobrze wysuszonego słoika.
Ilość jagód i cukru zależy od objętości formy do pieczenia. Podana proporcja składników do sporządzenia dżemu jagodowego oparta jest na naczyniu 800 ml.
Fusofacts
- Jeśli dżem jagodowy jest płynny, możesz dodać składnik żelujący lub zagotować płyn w dżemie.- Aby zrobić dżem jagodowy z całymi jagodami, musisz ugotować dżem pięciominutowy. Wtedy jagody poddane minimalnej obróbce cieplnej nie stracą swojej konsystencji.
- Dżem może być gorzki, jeśli do jagód doda się wiciokrzew, który wygląda jak jagody. Powinieneś uważnie wybierać jagody, tylko od zaufanych sprzedawców. Lub sam zbierz jagody w lesie.
Jak gotować dżem jagodowy w powolnej kuchence
ProduktyNa 1 kilogram jagód - 2 kilogramy cukru i 100 mililitrów wody; dodatkowo - 3 łyżki soku z cytryny
Jak gotować dżem jagodowy w powolnej kuchence
1. Posortuj jagody, umyj i wysusz.
2. Wlej jagody i cukier do multicookera, wlej wodę, sok z cytryny i ustaw multicooker na tryb „Warm up” na 10 minut. Wymieszaj cukier, gdy się nagrzeje.
3. Ustaw multicooker na tryb „Gulasz”, gotuj przez 2 godziny, mieszając raz na pół godziny.
Jak zrobić dżem jagodowy forte
ProduktyBlueberry forte - 1 kilogram
Cytryna - 1 sztuka
Cukier - 1 kilogram
Woda - 1 szklanka
Przygotowanie dżemu jagodowego forte
1. Wsyp 1 kg borówki forte do durszlaka (inne nazwy jagód: słonecznik, borówka kanadyjska) i umyj pod bieżącą wodą.
2. Wlej 1 szklankę wody do rondla, dodaj 1 kg cukru, zamieszaj i postaw rondel na średnim ogniu.
3. Doprowadzić zawartość rondla do wrzenia, ciągle mieszając.
4. Borówki forte wlać do gotującego się syropu i podgrzewać przez 5 minut na średnim ogniu.
5. Pozostaw do zaparzenia na 5 godzin.
6. Powtórzyć ogrzewanie i infuzję jeszcze 2 razy.
7. Rondelek z dżemem postaw na średnim ogniu, zagotuj.
8. Obierz 1 cytrynę ze skórki (pachnąca żółta skórka) tarką i wyciśnij sok.
9. Dodać skórkę i sok z 1 cytryny, wszystko wymieszać i podgrzać, mieszając przez 5 minut. Zamiast cytryny możesz użyć cukru waniliowego lub liści mięty.
Dżem jagodowy forte przełożyć do suchych słoików.
