Jak zrobić dżem z pigwy
Produkty
Na 1 kilogram pigwy potrzebujesz 1 kilograma cukru i pół litra wody.
Jak zrobić dżem z pigwy
1. Umyj pigwę, ostrożnie usuwając puch ze skóry.
2. Pokrój pigwę na plasterki, wytnij nasiona.
3. Zagotuj wodę, dodaj kwas cytrynowy, ułóż plasterki pigwy i gotuj przez 1 minutę.
4. Wsyp połowę cukru do miski.
5. Pigwę z wody przełożyć do miski z cukrem i kwaskiem cytrynowym, wymieszać.
6. Miskę przykryj ręcznikiem i odstaw w ciemnym miejscu na 12 godzin.
7. Włożyć wodę, w której gotowano pigwę do lodówki.
8. Rano pigwa powinna podawać sok. Jeśli tak się nie stanie, należy przygotować pół litra syropu (na bazie wody, w której gotowano pigwę) i polać go pigwą.
9. Postaw miskę pigwy na małym ogniu i podczas gotowania posyp na wierzchu cukrem.
10. Dżem z pigwy gotować przez 10 minut.
11. Ponownie przykryj ręcznikiem i zdejmij na 8 godzin.
12. Następnie ponownie podpalić dżem i gotować jeszcze przez 10 minut.
Fusofacts
- Nasion pigwy nie można wyrzucić, ale oddzielić od strąków nasion i dodać do dżemu - zmiękną podczas gotowania.- Ugotuj dżem w multicookerze w 2 etapach: najpierw nalegaj z cukrem przez 3 dni, gotuj przez 40 minut w trybie „Gulasz”, następnie pozostaw dżem w zamkniętym multicookerze na 10 godzin, aw drugim kroku gotuj przez 30 minut w tym samym trybie. Ostudzić i przelać do słoików.
Dżem pigwowy z orzechami włoskimi
ProduktyŚwieża pigwa - 1,5 kilograma
Cukier - piasek - 1,5 kilograma
Woda - 3 szklanki
Orzechy włoskie -
Gotowanie dżemu z pigwy z orzechami włoskimi
1. Umyj 1,5 kg pigwy, pokrój owoce, wyjmij twardą skrzynkę z nasionami, pokrój w plasterki. Skórki nie należy usuwać (zawarte w niej olejki eteryczne nadadzą charakterystyczny zapach dżemu).
2. Rozbij jądra orzechów włoskich rękami na kawałki o dowolnej wielkości.
3. Do rondelka wlać 1,5 kg cukru, dodać 3 szklanki wody, rozpalić na małym ogniu i podgrzewać do całkowitego rozpuszczenia cukru.
4. Włożyć plasterki pigwy do rondla z syropem i podgrzewać przez 5 minut.
5. Pigwę pozostawić w syropie do zaparzania przez 12 godzin.
6. Rondelek z konfiturą z pigwy postaw na małym ogniu, zagotuj zawartość i podgrzewaj przez 5 minut.
7. Pozostawić dżem do zaparzenia na 12 godzin.
8. Doprowadź dżem do wrzenia na małym ogniu.
9. Orzechy włożyć do rondla i gotować, od czasu do czasu mieszając (starając się nie zaburzyć kształtu plastrów), na małym ogniu przez 40 minut.
Gorący dżem przenieś do słoików.
