Jak zrobić dżem z pigwy
Produkty
Pigwa - 1 kilogram
Cukier granulowany - 800 gramów
Cytryna - 1 sztuka
Woda - 250 mililitrów
Orzechy włoskie - 100 gramów
Cukier waniliowy - 10 gramów
Przygotowywanie posiłków
1. Dokładnie umyj 1 kg pigwy, aby powierzchnia stała się gładka i usuń rdzeń.
2. Pokrój pigwę na plasterki o wysokości około 4 milimetrów.
3. Dokładnie umyj i zmiel 1 cytrynę za pomocą blendera.
4. Wlej do rondla 400 gramów cukru i zalej 250 ml wody.
5. Gotuj syrop na pożywce, aż cukier całkowicie się rozpuści.
6. Po rozpuszczeniu cukru dodaj pozostałe 400 gramów cukru do syropu i zamieszaj.
7. Zmniejszyć ogień do małego i gotować na wolnym ogniu syrop przez kolejne 5 minut.
8. Obierz 100 gramów orzechów i pokrój je na duże kawałki.
Jak zrobić dżem
1. Włożyć pokrojoną pigwę do rondla i polać syropem cukrowym.
2. Poczekaj, aż się zagotuje i 5 minut później gotuj dżem, po czym wyjmij patelnię z pieca i pozostaw w zimnym miejscu do zaparzenia na 12 godzin.
3. Powtórz procedurę.
4. Ponownie włożyć dżem do pieca po raz trzeci i doprowadzić do wrzenia.
5. Do pigwy dodać startą cytrynę, cukier waniliowy i posiekane orzechy.
6. Gotuj dżem przez 5-7 minut, następnie zdejmij z ognia i zwiń.
Fusofacts
- Do konfitury pigwowo-cytrynowej można dodać plastry pomarańczy ze skórką.- Dżem z pigwy okazuje się dość suchy, ponieważ prawie cały płyn jest wchłaniany przez pigwę. Dlatego dżem nadaje się jako nadzienie do ciast. Jeśli chcesz zrobić więcej płynnego dżemu, musisz zwiększyć objętość wody do 500 mililitrów.
- Zawartość kalorii w konfiturze z pigwy z cytryną 212 - kcal / 100 gram.
