Jak zrobić dżem pomarańczowy
Co jest potrzebne do dżemu pomarańczowego
Na 1 kilogram pomarańczy potrzebny jest 1 kilogram cukru, 1 litr wody, laska cynamonu i sok z 1 cytryny.
Jak zrobić dżem pomarańczowy
1. Usuń skórkę z pomarańczy.
2. Pokrój pomarańczową miazgę na plasterki, usuń nasiona.
3. Posyp pomarańcze cukrem i zamieszaj.
4. Umieść w ciemnym miejscu na 6 godzin.
5. Postaw stalowy rondel na małym ogniu, dodaj wodę, sok z cytryny, pomarańcze i gotuj po gotowaniu przez 30 minut na małym ogniu.
6. Usuń nitkę ze skórki, wlej do słoików dżem pomarańczowy.
Tak poza tym! W Wielkiej Brytanii konsystencja dżemu pomarańczowego może powiedzieć, do jakiej klasy należy dana osoba. Na przykład w firmie założonej przez księcia Walii dżem był dość cienki. A w supermarketach Morrisons, przeznaczonych dla osób o skromnych dochodach, gęstość przypominała plastelinę.
Jak zrobić dżem ze skórki pomarańczy
Co jest potrzebne do dżemu pomarańczowegoSkórki pomarańczowe (najlepiej tylko skórki, bez białej warstwy) - pół kilograma
Cukier - 600 gramów
Pół cytryny
Woda - 100 mililitrów
Kardamon, imbir i cynamon do smaku
Jak zrobić dżem ze skórki
1. Skórki pomarańczy zalać zimną wodą i pozostawić na 3 dni, zmieniając wodę co 12 godzin.
2. Pokrój skórki pomarańczy w kostkę - lub, aby dżem był piękny, zawiń każdy kawałek skórki pomarańczy w rolkę i sznurek na jednej nitce.
3. Wlej wodę do rondla bez emalii, nastaw na małym ogniu, dodaj cukier i mieszaj, gdy się nagrzeje.
4. Skórki włożyć do gorącego syropu, wycisnąć sok z połowy cytryny, zagotować i ugotować 5 minut.
5. Całkowicie ostudzić dżem (6-7 godzin) i odstawić na cichy ogień, gotować przez 5 minut.
6. Ponownie ostudzić dżem i ponownie gotować przez 5 minut na małym ogniu. Skórki pomarańczowe powinny stać się przezroczyste i miękkie, w razie potrzeby powtórzyć procedurę gotowania i chłodzenia jeszcze 1-2 razy.
7. Ułożyć dżem ze skórki pomarańczy w wysterylizowanych słoikach.
8. Obróć słoiki, zawiń je w koc i całkowicie ostudź.
9. Po całkowitym ostygnięciu słoiki przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.
Jak szybko zrobić dżem ze skórki
1. Skórki pomarańczy polać zimną wodą i pozostawić na 1 godzinę, a następnie odcedzić.
2. Wlej 1 szklankę wody do rondla, podpal.
3. Po zagotowaniu wody przełożyć skórki do rondla.
4. Gotuj skórki przez 15 minut na małym ogniu, a następnie odcedź i przenieś skórki.
5. Skórki zalać świeżą wodą i po ugotowaniu gotować 15 minut.
6. Powtórzyć proces gotowania skórki w nowej wodzie.
7. Zrobić syrop: do rondla wlać 100 ml wody, podpalić, dodać cukier i rozpuścić w wodzie.
8. Dodaj skórki pomarańczowe i gotuj przez 20 minut.
9. Do dżemu dodaj sok z cytryny, kardamon, imbir i cynamon - i gotuj przez kolejne 20 minut na małym ogniu.
10. Zdjąć skórki z nitki, włożyć dżem do słoików i zacisnąć.
