Dżem z czarnej porzeczki
Produkty do gotowania
Czarna porzeczka - 1 kilogram
Cukier - 1 kilogram
Jak gotować dżem porzeczkowy
Posortuj porzeczki, umyj, zanurz w durszlaku. Wlej wodę do rondla i umieść na nim durszlak. Blanszuj jagody przez 5 minut po zagotowaniu wody. Przetrzyj porzeczki przez sito, włóż puree jagodowe do ognia, dodaj funt cukru i gotuj przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodaj kolejny funt cukru i gotuj przez kolejne 20-30 minut do uzyskania konsystencji płynnej śmietany.
Wlej gorący dżem porzeczkowy do wysterylizowanych słoików, zwiń i odwróć do góry nogami. Owinąć słoiki kocem, poczekać na całkowite ostygnięcie i odstawić do przechowywania.
Dżem z czerwonych porzeczek
Produkty do gotowania dżemu z czerwonych porzeczekCzerwona porzeczka - 1 kilogram
Cukier - 1 kilogram
Jak zrobić dżem z czerwonej porzeczki
Opłucz jagody czerwonej porzeczki, usuń gałązki, trochę wysusz. Włożyć czerwone porzeczki do rondla do gotowania dżemu, posiekać, przetrzeć przez sito. Dodaj cukier do jagód, wymieszaj. Ugotuj dżem z czerwonej porzeczki na średnim ogniu do uzyskania gęstej konsystencji. Podczas gotowania dżemu regularnie mieszaj go drewnianą łyżką. Ułożyć gorący dżem z czerwonych porzeczek w wysterylizowanych słoikach i zawinąć.