Jak gotować dżem morelowy
Produkty do gotowania
Morele - 1 kilogram
Cukier - pół kilograma
Jak zrobić dżem morelowy
1. Wybierz dojrzałe morele, umyj, usuń pestki, włóż do rondla.
2. Postawić patelnię na ogniu, gotować morele przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
3. Morele przełożyć na sito i przetrzeć tak, aby skórka nie dostała się do końcowego dżemu.
4. Powstałe puree wymieszać z cukrem i gotować, aż dżem uzyska konsystencję płynnej śmietany.
5. Wlej gorący dżem morelowy do gorących sterylizowanych słoików i przechowuj.
Jak ugotować dżem morelowy w wypiekaczu do chleba
1. Morele umyć, usunąć pestki, pokroić w plasterki, zmielić blenderem.
2. Przecier morelowy przełożyć do wiadra wypiekacza do chleba, posypać cukrem, zamieszać, odstawić na 1 godzinę.
3. Wiaderko z preparatem włożyć do wypiekacza do chleba, ustawić tryb „Dżem”.
5. Po zakończeniu reżimu rozłóż gorący dżem w suchych, czystych słoikach i zamknij pokrywkami.
Podczas gotowania dżemu morelowego w wypiekaczu do chleba zmniejsz tempo tworzenia zakładek, zachowując określoną proporcję. W przybliżeniu: weź 350 gramów cukru na 500 gramów moreli.
Jak gotować dżem morelowy w powolnej kuchence
1. Morele umyć, wyjąć pestki, pokroić na kawałki, zmielić blenderem.
2. Włożyć puree morelowe do miski multicooker, przykryć cukrem, zamieszać.
3. Włącz tryb „Dżem”, gotuj do wyłączenia urządzenia, od czasu do czasu mieszając.
4. Gorący dżem włożyć do słoików i zamknąć pokrywki.
Fakty owocowe o dżemie morelowym
- 10 minut przed końcem dżemu można dodać sok z cytryny (na 1 kilogram moreli - sok z połowy cytryny) lub 1 pomarańczę.- Zawartość kalorii w dżemie morelowym wynosi 240 kcal / 100 gramów dżemu.
- Aby zagęścić dżem morelowy, można użyć pektyny, dżemu lub żelatyny, które dodaje się na około 10 minut przed końcem gotowania w ilości 10 g dodatku na 1 kilogram moreli. Środki żelujące zmniejszają ilość użytego cukru i skracają czas gotowania.
- Po ugotowaniu w dżemie morelowym prawie nie ma witamin, ale zachowane są pierwiastki śladowe i pektyny, które pomagają oczyścić organizm z toksyn, toksyn i cholesterolu.
- Podczas gotowania dżemu morelowego w multicookerze lub wypiekaczu do chleba należy wziąć pod uwagę objętość miski urządzenia i napełnić ją nie więcej niż trzy czwarte.
- Morele na dżem lepiej kupować pod koniec lipca, kiedy jest duży wybór odmian moreli i duża konkurencja na rynkach.
- Najczęściej duże morele są droższe niż małe, ale wielkość zmiażdżonych owoców nie jest ważna dla dżemu. Pamiętaj o tym, jeśli chcesz zaoszczędzić pieniądze.
- Najdelikatniejszy dżem uzyskuje się, usuwając skórkę po wstępnym gotowaniu. Jeśli dżem jest gotowany w dużych ilościach, można to zaniedbać: skórki można posiekać blenderem i dodać do puree z miazgi.
- Gotowość dżemu morelowego określa się umieszczając łyżeczkę produktu na talerzu. Jeśli dżem się nie rozprzestrzeni, jest gotowy.