Jak przygotować sałatkę z ryżem na zimę
Produkty (dla 3-litrowej puszki)
Pomidory - 750 gramów
Słodka papryka - 750 gramów
Cebula - 750 gramów
Marchewki - 750 gramów
Sól kuchenna średnio mielona - 1,5 łyżki
Ocet stołowy - 3 łyżki stołowe
Cukier - 150 gramów
Olej słonecznikowy - 200 gramów
Długi ryż - 1,5 szklanki
Przygotowywanie posiłków
1. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
2. Umyj paprykę, usuń nasiona i pokrój w paski.
3. Marchewki obrać i zetrzeć na grubej tarce.
4. Zdejmij skórkę z pomidorów i przetrzyj przez sito. Możesz przewijać pomidory przez maszynkę do mięsa.
5. Wypłucz i gotować ryż aż będzie gotowy.
Przygotowanie sałatki na zimę w rondlu
1. Włożyć starte pomidory do rondla, posolić, dodać cukier, olej słonecznikowy i ocet. Podpalić do wrzenia. Zajmie to około 10 minut.
2. Po ugotowaniu włóż marchewki do rondla. Gotuj przez 15 minut.
3. Dodać cebulę i pieprz, zamieszać i gotować pod przykryciem przez kolejne 35 minut.
4. Dodaj ryż, dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić ryż w sałatce. Gotuj wszystko razem przez 5 minut.
Sałatka do zbioru na zimę w powolnej kuchence
1. Wrzuć starte pomidory do miski multicooker. Włącz tryb gaszenia na 1 godzinę. Po ugotowaniu (po 5 minutach) posolić, dodać cukier, olej słonecznikowy i ocet.
2. Dodać przygotowane warzywa (cebulę, marchewkę, paprykę). Zamknij pokrywkę multicookera i gotuj przez 45 minut.
3. Dodaj ryż do sałatki, dobrze wymieszaj, zamknij pokrywkę multicookera i gotuj na wolnym ogniu przez pozostałe 10 minut.
Gotową sałatkę przenieś do sterylnego słoika, zwiń, odwróć i zawiń, aż całkowicie ostygnie.
Fusofacts
- Sałatka z ryżem i warzywami to świetna szybka przekąska. Wystarczy otworzyć puszkę. Może również służyć jako dodatek do mięsa lub drobiu. Odpowiedni dla osób poszczących.- Kaloryczność takiej sałatki to tylko 56,56 kcal / 100 gramów sałatki. Dlatego można go nazwać dietetycznym.
- Możesz dodać czosnek lub przyprawy (czarną lub czerwoną paprykę), aby zmienić sałatkę w pikantną przekąskę.
- Goździki i ziarna pieprzu dodadzą przyprawy sałatce. Aby to zrobić, umieść je w woreczku z gazy i wyjmij po ugotowaniu. Nadadzą sałacie swój aromat i smak.
- Przed podaniem do sałatki można dodać drobno posiekane świeże zioła i zieloną cebulę.
- Świeże pomidory można zastąpić sokiem pomidorowym (750 gramów świeżych pomidorów można zastąpić 1,5 litra soku). Jeśli nie ma soku pomidorowego ani pomidora, można użyć pasty pomidorowej rozcieńczonej wodą (2 łyżki pasty na 1 szklankę wody).
- Podczas zbioru ocet stołowy można zastąpić naturalnym octem jabłkowym. W takim przypadku wymagane jest trochę więcej ugryzienia jabłka - 4,5 łyżki stołowej.
- Ilość octu do sałatki można zmienić w zależności od tego, jakich pomidorów użyjesz do jej przygotowania. Jeśli pomidory są słodkie, możesz wziąć więcej octu (4 łyżki stołowe), jeśli są kwaśne, wystarczą 2 łyżki.
- Lepiej jest używać rafinowanego oleju roślinnego do półfabrykatów, ponieważ podczas długotrwałego przechowywania nierafinowany olej roślinny może wywołać gorycz.
- Słoiki do sałatek lepiej przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu. W ciągu 1 roku można go przechowywać w szafie lub na balkonie, w piwnicy nawet do kilku lat.