Jak zrobić sałatkę z kapusty na zimę
Produkty
Kapusta - 2 kilogramy
Pomidory - 1 kilogram
Marchewki - 2 średnie
Papryka - 2 duże lub 4 małe (300 gramów)
Czosnek - 2 głowy
Olej słonecznikowy - pół szklanki
Sól - 2 zaokrąglone łyżki stołowe
Cukier - pół szklanki
Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka
Ocet 9% - 1 łyżeczka
Przygotowywanie posiłków
1. Suszone liście obrać z kapusty, umyć i wytrzeć do sucha.
2. Główkę kapusty przekroić na pół (najlepiej tak, aby z jednej strony lekko dotykać pnia).
3. Pokrój kapustę na cienkie kawałki o wymiarach około 5x0,5 centymetra.
4. Przełóż kapustę do miski i trochę zetrzyj.
5. Pomidory umyć, zalać wrzątkiem, obrać i drobno posiekać.
6. Czosnek obrać i drobno posiekać.
7. Słodką paprykę obrać z nasion i łodyg i drobno posiekać.
Zimowa surówka z kapusty w rondlu
1. Włóż warzywa do rondla, podpal.
2. Wlać masło, dodać cukier, sól i pieprz.
3. Zagotuj warzywa, regularnie mieszając.
4. Włożyć kapustę do gotujących się warzyw, wymieszać i gotować przez 25 minut na średnim ogniu bez przykrycia, następnie wlać ocet i dobrze wymieszać sałatkę.
Sałatka z kapusty zimowej w powolnej kuchence
1. Umieść warzywa, z wyjątkiem kapusty, na patelni multicooker.
2. Ustawić multicooker na tryb „Gaszenie” i czas - 45 minut.
3. Po 15 minutach włożyć kapustę do sałatki i gotować do końca trybu.
4. Do sałatki wlej ocet i zamieszaj.
Zbiór sałatki z kapusty na zimę
Przygotowaną sałatkę przełożyć do gorących sterylizowanych słoików i zawinąć. Po ostygnięciu słoików z sałatką odstaw je do przechowywania.
Jak zrobić sałatkę Colesław i paprykę
ProduktyKapusta - 2 kilogramy
Bułgarska papryka - 1 kilogram
Łuk - 2 głowy
Marchewki - 2 sztuki
Pietruszka - 1 duża pęczek
Olej roślinny - 1,5 szklanki
Sól - 2 zaokrąglone łyżki stołowe
Cukier - pół szklanki
Ocet 9% - 3 łyżki stołowe
Ziarna pieprzu - 10 sztuk
Przygotowanie produktów do sałatki z kapusty i papryki
1. Kapustę obrać, umyć i osuszyć.
2. Pokrój kapustę w cienkie paski.
3. Paprykę obrać z szypułki i nasion, pokroić w pół-pierścienie.
4. Cebulę obrać i pokroić w krążki.
5. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
6. Umyj pietruszkę, osusz i drobno posiekaj.
Gotowanie sałatki z kapusty na zimę w rondlu
1. Warzywa i zioła włożyć do rondla, wymieszać, doprawić solą i pieprzem, rozgnieść rękami.
2. Pokryj warzywa olejem i podpal.
3. Gotuj warzywa mieszając przez 30 minut.
4. Dodaj cukier, ocet i dynamicznie mieszaj surówkę z oliwą.
Gotowanie surówki z kapusty z papryką w powolnej kuchence
1. Włóż warzywa do pojemnika multicooker, dodaj sól i pieprz, wymieszaj.
2. Wlej olej, ponownie zamieszaj.
3. Ustawić multicooker na tryb „Pieczenie” i czas 45 minut.
4. Dodać ocet i cukier, gotową sałatkę wymieszać z kapustą i pieprzem.
Zbiór sałatki z kapusty i papryki
5. Wlej sałatkę z kapustą i papryką do gorących sterylizowanych słoików, zwiń, ostudź i przechowuj.
Fusofacts
- Przygotowując sałatkę z kapustą, warzywa należy dość często mieszać. Ponieważ w sałatce nie ma dużo płynu, warzywa mogą się przypalić i zepsuć smak potrawy.- Gotowanie surówki z kapusty trwa 1 godzinę.
- Z tej ilości składników otrzymujesz 3 litry gotowej sałatki z kapustą.
- Koszt produktów do przygotowania surówki z kapusty w sezonie (od lipca do września) to około 250 rubli. (stan na czerwiec 2020).
- Gotując surówkę z kapusty możesz zastąpić mieloną paprykę ostrą - w sumie na naszą ilość produktów potrzebna jest 1 kapsułka.