Jak gotować sok z kaliny
Produkty
Kalina - 1 kilogram
Cukier - 1 szklanka
Woda - 1 litr
Jak gotować sok z kaliny
1. Rozłożyć Kalinę i spłukać bieżącą wodą.
2. Wlej jagody do durszlaka i kilkakrotnie wstrząśnij, aby wyschły.
3. Umieść jagody w emaliowanym garnku i zalej 1 litrem zimnej wody.
4. Podpal rondelek, zagotuj i gotuj przez 10 minut, aż jagody będą miękkie.
5. Ugotowane jagody po trochu rozsmarowujemy na sicie i mielimy z ciasta i pestek.
6. Włożyć startą kalinę na patelnię i podpalić.
7. Gotuj sok kaliny na małym ogniu bez pokrywki przez 10 minut, mieszając i rozpuszczając cukier.
8. Odcedź sok kaliny przez szmatkę i przelej do gorących, wysterylizowanych słoików.
Sok z kaliny w sokowirówce
1. Umytą i wysuszoną kalinę włóż do górnego pojemnika wyciskarki, dodaj cukier.
2. Wlej wodę do dolnego pojemnika sokowirówki.
3. Zmontuj sokowirówkę: połóż dolną część, następnie pojemnik na sok, a następnie pojemnik z kaliną.
4. Postaw sokowirówkę na ogniu i gotuj sok przez 40 minut.
5. Odcedź sok z wyciskarki i przelej go do gorących, wysterylizowanych słoików; chłodny i odstawiony na zimę.
Sok z kaliny w powolnej kuchence
1. Umieść kalinę w pojemniku multicooker, dodaj wodę i przykryj cukrem.
2. Zamknij pokrywę multicookera, ustaw multicooker na tryb „Gulasz” i gotuj przez 40 minut.
3. Gorący sok jest gotowy do picia.
Fusofacts
- Do gotowania soku z kaliny najlepiej nadaje się emaliowana patelnia lub patelnia ze stali nierdzewnej.- Jeśli sito ma zbyt duże otwory do mielenia jagód, należy użyć gazy, „wyciskając” jagody przez nią.
- Podczas gotowania soku z kaliny powstanie sok - należy go usunąć łyżką stołową lub łyżką cedzakową.
- Sezon na warzenie soku z kaliny trwa od początku września do początku listopada.
- Jeśli sok z kaliny jest gotowany w sokowirówce, konieczne jest wstępne potraktowanie węża spustowego soku wrzącą wodą.
- Aby uzyskać różnorodny smak, podczas gotowania kaliny można dodać sok z 1 cytryny (na każdy kilogram kaliny).
- Okres przechowywania soku z kaliny w piwnicy wynosi 1 rok.
- Sok z kaliny, bogaty w witaminę C, jest świetny na przeziębienia i grypę.