Jak zrobić dżem truskawkowy
Proporcje do gotowania dżemu truskawkowego
Truskawki - 1 kilogram
Sok jabłkowy (do żelowania) - 100 mililitrów (jedna trzecia szklanki)
Cukier - 1 szklanka
Jak zrobić dżem truskawkowy
Posortuj truskawki, umyj i przetrzyj przez sito do rondla. Wlej sok jabłkowy do puree truskawkowego, przykryj i odstaw na pół godziny.
Postaw rondelek z truskawkami na małym ogniu, zagotuj, od czasu do czasu mieszając. Dodaj cukier, zagotuj i gotuj przez 10 minut, mieszając i odtłuszczając. Gorący dżem truskawkowy wlej do wysterylizowanych słoików i przechowuj. Dżem truskawkowy nie będzie przechowywany przez 1 lub 2 zimy. :-)
Dżem truskawkowy bez żelatyny
ProduktyTruskawki - 1 kilogram
Woda - 0,25 filiżanki
Kwas cytrynowy - na końcu noża
Cukier - 1 kilogram
Przygotowywanie posiłków
1. Truskawki włożyć do durszlaka, opłukać pod cienkim strumieniem zimnej wody, aby się nie marszczyły.
2. Zmiel truskawki w puree za pomocą blendera lub sita.
3. Przygotować słoiki: wstawić je do wyłączonego piekarnika z szyjką na ruszcie, włączyć 150 stopni, przytrzymać przez 15 minut, wyjąć.
4. Zakrętki pozostawić we wrzącej wodzie na 5 minut.
Jak zrobić prosty dżem truskawkowy w rondlu
1. Masę truskawkową włożyć do rondla, dodać cukier, zalać wodą, wymieszać, ułożyć na umiarkowanym ogniu.
2. Od momentu zagotowania zmniejszyć ogień do małego.
3. Gotuj dżem truskawkowy przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
4. Włożyć kwas cytrynowy do dżemu, wymieszać, trzymać na palniku przez 5 minut.
5. Dżem przelać do wysterylizowanych słoików, zamknąć ugotowanymi pokrywkami.
Jak zrobić prosty dżem truskawkowy w powolnej kuchence
1. Masę truskawkową włożyć do miski multicooker, dodać cukier, zalać wodą, wymieszać.
2. Włączyć multicooker w tryb „Gaszenie” na 20 minut.
3. Otwórz pokrywę multicookera, wlej kwas cytrynowy do dżemu, wymieszaj łyżką, gotuj przez 5 minut.
4. Gotowy dżem przelać do wysterylizowanych słoików, zamknąć ugotowanymi pokrywkami.