Jak zrobić dżem z marchwi
Produkty
Marchewki - 500 gramów
Pół cytryny
Cukier - 350 gramów
Cukier waniliowy - 10 gramów
Woda - 200 mililitrów
Przygotowywanie posiłków
1. Pokrój marchewki w kółka.
2. Drobno posiekaj cytrynę.
Gotowanie w rondlu
1. Włożyć marchewkowe kubki do rondla, zalać 200 mililitrami wody. Gotuj pod przykryciem przez 20 minut. Ogień jest mały.
2. Opróżnij, ale nie wyrzucaj wody.
3. Bezpośrednio w rondelku zetrzyj marchewki blenderem.
4. Dodać 350 gramów cukru i 100 mililitrów bulionu marchwiowego. Mieszać.
5. Gotuj dżem marchewkowy przez 25 minut, od czasu do czasu mieszając. Ogień jest mały.
6. Dodaj cytrynę do dżemu marchewkowego. Wsyp 10 gramów cukru waniliowego. Gotuj przez 10 minut.
Gotowanie w powolnej kuchence
1. Włóż marchewki do miski, dodaj wodę, gotuj przez 20 minut w trybie „Gulasz”.
2. Zmiel marchewki blenderem, dodaj cukier, cukier cytrynowy i waniliowy.
3. Gotuj przez 45 minut w trybie „Duszenie”.
Dżem się nie przypali, jeśli go zamieszasz.
Fusofacts
- Podczas gotowania marchewki kawałki nie powinny wystawać z wody, jeśli 1 szklanka to za mało, dodaj więcej.- Czas pieczenia marchwi zależy całkowicie od rodzaju warzyw i czasu ich przechowywania. Po 10 minutach przekłuj kawałek widelcem - jeśli jest twardy, gotuj przez kolejne 5 minut.
- Marchewki do robienia dżemu można piec w piekarniku przez 20 minut. Zalecana temperatura to 200 stopni.
- Limonka lub pomarańcza mogą z powodzeniem zastąpić cytrynę.
- W Portugalii dżem marchwiowy jest daniem narodowym, jest nawet eksportowany do innych krajów.
- Marchew to warzywo i zgodnie z przepisami UE dżem powinien być wytwarzany wyłącznie z owoców. Aby nie doprowadzić do bankructwa portugalskich rolników uprawiających marchewkę do późniejszej produkcji dżemu i zapewnić napływ deserów do krajów europejskich, okopowe rośliny zostały ogłoszone ... owocem! Co ciekawe, w Unii Europejskiej pomidory, ogórki, rabarbar, dynia i imbir są uważane za owoce.