Jak ugotować kompot z jabłek i dzikiej róży
Produkty
na 2 litry kompotu
Jabłka - 3 sztuki o wadze 300 gramów
Dzika róża - pół kilograma
Cukier - 200-300 gramów do smaku
Woda - 2 litry
Kwas cytrynowy - 1 szczypta
Jak ugotować kompot z dzikiej róży
1. Umyj i wysusz owoc dzikiej róży, pokrój po kolei każdą jagodę na pół, usuń nasiona i kup. Ponieważ stos jest raczej kłujący i szorstki, zaleca się obieranie jagód w rękawiczkach.
2. Spłucz jagody z pozostałych kłaczków i włóż do rondla.
3. Jabłka umyć, obrać ze skórki, pokroić w cienkie plasterki, położyć na owocach róży.
4. Wlej wodę do rondla, dodaj cukier i cytrynę, podpal i gotuj owoce przez 15 minut po gotowaniu przy ciągłym mieszaniu.
5. Wlej kompot do 2-litrowych lub 2-litrowych słoików, przekręć, odwróć, ostudź i przechowuj.
Fusofacts
Możesz zastąpić świeże jagody dzikiej róży suszonymi, a następnie uniknąć długotrwałego przetwarzania jagód. Aby zastąpić owoce róży, zastosuj następujące proporcje: na 300 gramów jabłek 100 gramów suszonych owoców dzikiej róży. Przed ugotowaniem kompot należy go przepłukać i namoczyć przez 3-4 godziny w wodzie, w której następnie gotuje się kompot. Po 10 minutach gotowania należy rozgnieść jagody, aby zwiększyć stężenie napoju, a dopiero potem dodać jabłka. Możesz również użyć suszonych jabłek: zamiast 300 gramów świeżych jabłek wystarczy wziąć 70 gram suszonych jabłek, namoczyć i ugotować z dziką różą.Nie myj owoców róży przed przetworzeniem, jeśli nie ma czasu na ich dokładne wysuszenie: mokre jagody wyślizgną się z rąk, a kupa i nasiona przylgną do mokrych dłoni.
Aby spróbować, możesz dodać do kompotu skórkę cynamonową i pomarańczową.
W wolnym naczyniu można gotować jabłka i kompot z róży. Następnie dla większej koncentracji smaku kompot można po ugotowaniu trzymać przez kilka godzin na automatycznym podgrzewaniu - i dopiero wtedy wlać go do puszek lub wykorzystać.
