Jak ugotować kompot z rokitnika?

Rokitnik był zawsze ceniony na daczach i na wsiach - rokitnik wraz z malinami i głogiem uważany jest za jagodę leczniczą, a przygotowywanie z niego preparatów ma na celu przynajmniej złagodzenie zimowych „owrzodzeń”, a najlepiej im zapobieganie. Rokitnik owocuje we wrześniu-październiku, jagody mogą wisieć na gałęziach do zimy i stają się słodsze od mrozu. Najłatwiejszym i najsmaczniejszym sposobem dbania o witaminy z rokitnika jest zrobienie orzeźwiającego kompotu z rokitnika. Same jagody mogą być dość kwaśne, dlatego wspaniale jest je łączyć z innymi owocami słodkich odmian - jabłkami, porzeczkami itp. Zasada jest prosta: zalej jagody wodą i gotuj przez 15 minut. Domowe przetwory wymagają cukru: na każdy litr kompotu potrzebujesz co najmniej 3 łyżki cukru. Słoiki muszą zostać wysterylizowane lub przedmiot obrabiany można wysterylizować. Należy pamiętać, że podczas gotowania rokitnik najprawdopodobniej wygotuje się i pozostawi osad - jest to normalne, przed użyciem wystarczy przecedzić napój przez sito.