Kompot z malin i porzeczek na zimę
Produkty
Na dwulitrowe puszki
Maliny - 800 gramów
Porzeczka - 800 gramów
Cukier - 300 gramów
Woda - 500 mililitrów
Jak zrobić kompot z malin i porzeczek
1. Wsyp 400 gram malin i porzeczek do każdego słoika (wcześniej umyj jagody).
2. Wlej wodę aż do górnej części puszek - pomoże to określić ilość syropu.
3. Wlej wodę z puszek do rondla, dodaj tam pół kilograma cukru. Wymieszaj i zagotuj.
4. Wlać wrzący syrop do słoików z jagodami.
5. Po 15-minutowej infuzji syrop ponownie zagotować (po przelaniu z puszek do rondla) i przelać ponownie do puszek.
6. Zamknąć słoiki kompotem z pokrywkami i postawić dnem do góry. Owiń górę ręcznikiem.
Gdy słoiki z kompotem z malin i porzeczek ostygną, przenieś je do piwnicy lub magazynu (miejsce jest suche, ciemne i jeśli to możliwe chłodne).
Kompot z malin i porzeczek
ProduktyNa 4 litry napoju
Maliny - 800 gramów
Czarna porzeczka - 800 gramów
Cukier - półtorej filiżanki (300 gramów)
Woda - 2,5 litra
Jak zrobić kompot z malin i porzeczek na zimę
1. Maliny i czarne porzeczki posortuj i umyj w durszlaku.
2. Umieść jagody w rondelku.
3. Do jagód dodać półtorej szklanki cukru i wlać 2,5 litra wody.
4. Doprowadź kompot do wrzenia, a następnie gotuj przez 7 minut.
5. Przykryj garnek kompotem pokrywką (przykryj ręcznikiem, aby się nie rozgrzał) i odstaw na 40 minut.
6. Odcedź ostudzony kompot przez drobne sito, ostudź i podawaj. Możesz dodatkowo podawać kawałki lodu w każdej szklance kompotu.
Fusofacts
- W przypadku kompotu możesz wziąć czarną i czerwoną porzeczkę. Czerwona porzeczka jest bardziej kwaśną jagodą, więc dawkę cukru należy zwiększyć do 1 kilograma.- Przygotowując kompot z malin i porzeczek na zimę, można zastosować sterylizację puszek kompotem (podgrzać przez 10 minut we wrzącej wodzie) lub najpierw ugotować kompot jak do codziennego spożycia, a następnie wlać do słoików i zamknąć pokrywki.
- Aby zaoszczędzić miejsce do przechowywania i pojemniki, zaleca się gotowanie na zimę zagęszczonego kompotu: słoik szczelnie napełnić jagodami, a syrop ugotować z dużą (ok. 30%) ilością cukru. Po spożyciu ten napój rozcieńcza się wodą.
