Jak gotować suszony kompot morelowy
Produkty
Suszone morele - 150 gramów
Woda - 1 litr
Cukier - 1-2 łyżki stołowe (w zależności od słodkości suszonych moreli)
Jak zrobić suszony kompot z moreli
Dokładnie umyj suszone morele. Do rondla wlać litr wody, włożyć do niego suszone morele, dodać cukier i podgrzać na średnim ogniu. Kompot doprowadzić do wrzenia, mieszając rozpuścić cukier, gotować po gotowaniu przez 10 minut. Następnie przykryj patelnię pokrywką i zaparzaj kompot przez co najmniej 20 minut. Najlepiej zaparzać suszony kompot morelowy przez 6-7 godzin.
Wskazówki dotyczące gotowania suszonego kompotu z moreli
- W zależności od odmiany suszonych moreli kompot może okazać się słodki lub lekko kwaśny. Aby nadać kompotowi słodyczy, podczas przygotowywania można dodać cukier do smaku. Aby kompot nabrał kwaśności, można dodać sok z cytryny lub 0,3 łyżeczki kwasu cytrynowego rozcieńczonego 1 łyżką wody na 1 litr napoju.- W kompocie z suszonej moreli na początku gotowania można dodać do smaku rodzynki, suszone jabłka, gruszki, róży lub inne suszone owoce.
- Suszony kompot morelowy należy przechowywać w lodówce nie dłużej niż trzy dni, po dniu jasność jego smaku zaczyna blaknąć.
Fusofacts
- Duże i mięsiste suszone morele są bardziej odpowiednie do robienia kompotu, ponieważ nadaje kompotowi całą soczystość. Dzięki temu kompot okazuje się bogatszy. Wielu producentów używa specjalnych urządzeń do suszenia moreli, które przygotowują lekko wędzone suszone morele. Należy pamiętać, że takie suszone morele są już zasadniczo pozbawione witamin ze względu na zwiększoną i przyspieszoną obróbkę temperaturową.- Osobliwością kompotu z suszonych moreli jest to, że po ugotowaniu potrzebuje czasu na zaparzenie. Wtedy suszone morele poprawią ich smak, kompot okaże się bardziej nasycony. Aby to zrobić, lepiej gotować kompot wieczorem, aby do rana suszone morele w większym stopniu nadały swój smak, a napój można było jeść w ciągu dnia.
- Przydatne jest podawanie małym dzieciom suszonego kompotu morelowego zamiast sody i soków pakowanych, ponieważ produkt naturalny nie zawiera szkodliwych składników i barwników.
- Koszt suszonych moreli to 300-500 rubli / 1 kilogram (średnio w Moskwie w maju 2019 r.).
- Zawartość kalorii w suszonym kompocie morelowym wynosi 88 kcal / 100 gramów.
- Ze względu na to, że suszone morele są w rzeczywistości preparatem, kompot z suszonych moreli uważa się za nadający się do spożycia wyłącznie w postaci świeżej.
- Gotowy kompot może mieć gorzki smak - wynika to ze złego przetworzenia nasion przed suszeniem moreli lub z powodu odmiany (małe mogą mieć gorzki smak). Jeśli kupujesz suszone morele na rynku, posmakuj ich: tylko słodkie nuty powinny grać bez dodawania goryczy.
