Kompot z cukinii
Produkty
na 6 litrów kompotu
Cukinia - 1,5 kilograma
Cukier - 500-700 gramów do smaku
Woda - 2,5 litra
Ocet jabłkowy 6% - 1 łyżeczka, można zastąpić 1 cytryną
Suszone goździki - 2 pąki
Mięta - 2 liście
Przygotowywanie posiłków
1. Cukinię opłukać, grubą skórkę obrać ze skórki, przekroić na pół i pokroić grube pestki (jeśli używasz młodej cukinii z delikatną skórką i miękkimi nasionami, nie należy ich obierać).
2. Pokrój obie połówki cukinii na poprzeczne półpierścienie o grubości 2 cm.
Gotowanie w rondlu
1. Cukinię przełożyć do rondla i zalać wodą.
2. Postaw rondelek na średnim ogniu i zagotuj wodę.
3. Po ugotowaniu dodaj cukier, zmniejsz ogień i gotuj kompot przez 10 minut.
4. Dodać goździki, włożyć miętę, ocet; wyłącz ogień pod rondelkiem z kompotem.
Gotowanie w powolnej kuchence
1. Wrzuć cukinię do pojemnika multicooker, dodaj wodę.
2. Ustaw multicooker na tryb „Baking”, gotuj do wrzenia z otwartą pokrywą multicookera.
3. Po ugotowaniu dodać i wymieszać cukier, gotować 10 minut.
4. Wlej goździki, wlej ocet; wyłącz multicooker.
Po ugotowaniu wlej kompot z cukinii do gorących sterylizowanych słoików i przechowuj.
Fusofacts
- Młode owoce najlepiej nadają się na kompot z cukinii, są najbardziej soczyste, dzięki czemu nadają kompotowi więcej smaku.- Kompot z cukinii ma smak ananasa i aby wzmocnić to podobieństwo, zamiast połowy wody można polać sokiem ananasowym. Dodanie rokitnika lub śliwki wiśniowej również poprawi podobieństwo kompot do squasha z ananasem. Alternatywnie możesz użyć regulowanego, suchego soku ananasowego.
- Możesz spróbować Dodaj podczas gotowania pomarańczy z kompotem do squasha, rokitnika lub cytryny.
- Koszt produktu do gotowania 3 litrów kompotu z cukinii w sezonie 2020 (od lipca do początku września) - około 70 rubli. (stan na lipiec 2020).
- Odpowiednio przygotowany kompot z cukinii będzie być trzymanym 1 rok.
Zobacz więcej:
- Sok z cukinii
- Prosty dżem z cukinii
- Kawior do squasha
- Sałatka z cukinii na zimę
- Sałatka "Język teściowej" z cukinii
