Jak gotować mrożony i świeży szpinak
Będziesz potrzebował - szpinaku, wody
1. Przełóż szpinak.
2. Zagotować wodę, posolić i obniżyć.
3. Ugotuj szpinak.
4. Gotowany szpinak wrzucić do durszlaka, ostudzić zimną wodą, wycisnąć, szpinak docisnąć łyżką.
Jak zamrozić szpinak
Aby zachować szpinak przez długi czas, umyty szpinak należy polać wrzątkiem, każdy liść pokroić na 4-5 centymetrowe kawałki, dobrze wycisnąć, włożyć do torby i zamrozić szpinak w zamrażarce.
Okres przechowywania mrożonego szpinaku - sześć miesięcy.
Jak suszyć szpinak
Umyj liście szpinaku, odetnij sadzonki, osusz liście szpinaku na serwetce. Następnie wstaw szpinak do piekarnika, susz w 40 stopniach przez 3 godziny. Przechowuj szpinak w słoiku lub torbie.
Jak solić szpinak
Umyj liście szpinaku, odetnij sadzonki, osusz liście szpinaku na serwetce. Szpinak włożyć do słoików, posypać solą - na kilogram szpinaku - półtorej łyżki soli. Następnie ustanów ucisk. Przechowywać w lodówce.
Cena szpinaku
Sezon na świeży szpinak trwa od maja do lipca.
Koszt świeżego szpinaku w sezonie to 50-70 rubli za pęczek o wadze 100 gramów, poza sezonem - 90-120 rubli.
Mrożony szpinak kosztuje od 90 rubli. za 400 gramów (średnio w Moskwie w czerwcu 2020 r.).
Przepis na Zupę Szpinakową (Świeża lub Mrożona)
ProduktySzpinak - 1 opakowanie
Udka z kurczaka - 2 sztuki
Łuk - 1 głowa
Czosnek - 2 ząbki
Jak zrobić zupę szpinakową:
1. Ugotuj kurczaka (najlepiej stopy) w 3 litrach wody.
2. Kurczaka wyjąć z bulionu, oddzielić mięso kurczaka od kości, drobno posiekać.
3. Drobno posiekaj cebulę, 2 ząbki czosnku, usmaż 5-7 minuty.
4. Włożyć opakowanie mrożonego szpinaku na patelnię i zagotować.
5. Przełóż warzywa i mięso do blendera lub robota kuchennego i zmiksuj zupę na purée. Następnie wlej do rondelka z bulionem, zagotuj i gotuj przez 5 minut na małym ogniu pod przykryciem.
Zobacz przepis paneer shaka - indyjska potrawa z sera i szpinaku!