Jak gotować cukinię
Będziesz potrzebował - cukinia, woda
1. Średnią cukinię dokładnie opłucz zimną wodą i obierz obierakiem do warzyw, jeśli jest twarda.
2. Owoce pokroić w plasterki o szerokości 1,5 cm, w razie potrzeby (jeśli nasiona są twarde) usunąć pestki z miąższem z rdzenia.
3. Pokrój owoce wzdłuż i usuń ziarna z rdzenia, a następnie pokrój w kostkę lub patyki, w zależności od dalszego zastosowania.
4. Napełnić rondel zimną wodą do połowy jego objętości, dodać trochę soli i zagotować.
5. Zanurz przygotowaną cukinię we wrzącej wodzie i gotuj przez 10 minut.
Jak gotować cukinię w podwójnym kotle
1. Wlej wodę do specjalnego naczynia parowaru i pozwól jej zagotować.
2. Umieść cukinie jednowarstwowo w koszyku do gotowania na parze i przykryj.
3. Gotuj cukinię w podwójnym bojlerze przez 20 minut.
Jak gotować cukinię w powolnej kuchence
1. Umieść cukinię w pojemniku multicooker.
2. Ustaw tryb „Pieczenie” i gotuj owoce przez 10 minut.
Jak gotować cukinię dla dziecka w rondlu
1. Włożyć plasterki cukinii do rondla i napełnić filtrowaną lub specjalną wodą dla niemowląt tak, aby były zakryte na wysokość dwóch palców.
2. Gotuj cukinię przez 10-15 minut, aż całkowicie zmięknie. Pod koniec gotowania nie spuszczaj bulionu.
3. Ugotowane kawałki cukinii przetrzyj przez sito lub zmiel blenderem. Jeśli przecier jest zbyt gęsty, rozcieńczyć mieszaninę bulionem.
Jak gotować cukinię dla dziecka w podwójnym bojlerze
1. Wlej wodę do specjalnego naczynia parowaru i pozwól jej zagotować.
2. Włożyć cukinię do naczynia do gotowania na parze, zamknąć pokrywkę i gotować na parze przez 20 minut.
3. Cukinię zmiel blenderem lub przetrzyj przez sito.
Kremowa zupa z gotowaną cukinią (cukinia)
ProduktyCukinia (mała) - 3-4 sztuki
Mąka - 2 łyżki
Mleko - 2 filiżanki
Pietruszka i koperek, sól i przyprawy do smaku
Gotowanie zupy krem z cukinii
Cukinię obrać i posiać, pokroić w drobną kostkę i zagotować w osolonej wodzie (mała ilość). Cukinię przecedź i dobrze zapamiętaj.
Na rozgrzaną patelnię wsyp 4-5 łyżek masła, ostrożnie wlej 2 łyżki mąki i lekko usmaż (2-3 minuty). Następnie wsyp podsmażoną mąkę do bulionu pozostałego po cukinii, dodaj mleko. Następnie włożyć puree z cukinii do rondla, gotować 8-10 minut na małym ogniu. Posyp ziołami i podawaj z grzankami (lekko podpieczone kawałki białego chleba).
Fusofacts
- Do gotowania lepiej jest używać młodych zielonych warzyw o równym kształcie - są najbardziej delikatne. Z kolei przerośnięta cukinia ma bardziej jędrną konsystencję i twardą skórkę, którą trudno usunąć.- Cukinię można podawać dziecku od 6 miesiąca życia w postaci puree. Do gotowania owoców należy użyć niewielkiej ilości wody - aby przecier nie był zbyt płynny (dzieci tego nie lubią).
- Cukinia jest łatwo przyswajalna przez organizm i praktycznie nie powoduje alergii. Zawiera dużą ilość witaminy C (zapobieganie przeziębieniom, normalizacja przewodu pokarmowego) i B (poprawia przemianę materii), a także żelazo, miedź (biorą udział w procesie hematopoezy), potas (normalizacja układu krążenia) i inne przydatne mikroelementy.
- Cena cukinii w Moskwie w sezonie (czerwiec-wrzesień) - od 20 rubli / 1 kilogram, poza sezonem - od 150 rubli / 1 kilogram (za czerwiec 2017).
- Aby łatwo obrać cukinię, przekrój ją na pół i obierz pionowo obieraczką lub nożem.
Ciasto z cukinii
2 cukinie wystarczająco duże, umyć, natrzeć skórką na grubej tarce. Trochę wysusz - wyciśnij trochę z nich wilgoci. Dodać 2 jajka i dokładnie wymieszać. Dodać mąkę, aby ciasto uzyskało konsystencję śmietany - nieco gęstszą niż ciasto naleśnikowe.5-6 ząbków czosnku obrać i posiekać w misce, koperek i natkę pietruszki umyć i posiekać, dodać majonez lub śmietanę, dobrze wymieszać.
Placki z cukinii piec z obu stron przez 3 minuty, układamy na talerzu jeden na drugim, od razu smarujemy sosem z ziołami i tak dalej - aż ciasto się wyczerpie.
Następnie ułóż ciasto z cukinii 20 minut w lodówce i podawaj z przyjemnością!