Jak marynować squasha
Produkty
Patissony - 1 kilogram
Koper i pietruszka - 2-3 gałązki
Liście mięty, lawruszki, dębu i chrzanu - 2-3 liście
Czosnek - 2 zęby
Ziarna pieprzu - 5-6 groszków
Woda - 1 litr
Sól - 2,5 łyżki
Cukier - 1 łyżka stołowa
Ocet 9% - 4 łyżki
Jak marynować squasha
1. Dynię umyj, odetnij szypułki, gotuj przez 5 minut, następnie przelej do zimnej wody na 5 minut i pokrój na kawałki.
2. Umyj i osusz koperek, liście chrzanu, liść dębu.
3. Wszystkie przyprawy i posiekaną dynię włożyć do rondla z wrzątkiem, gotować 5 minut.
4. Słoiki zalać squashem, zwinąć, powoli ostudzić (zawinięte w koc lub narzutę), przechowywać w lodówce.
Patissons marynuje się przez około tydzień.
Jak solić squash
Co jest potrzebne do solenia dyniPatissony - 1 kilogram
Papryka - 10 groszków
Koper i pietruszka - łącznie 50 gramów
Korzeń chrzanu - 70 gramów.
Cynamon - pół łyżeczki
Czosnek - 5 zębów
Do solanki na 1 litr wody - 80 gramów soli.
Jak solić squash
1. Umyj dynię, odetnij łodygi i przekłuj drutem w kilku miejscach.
2. Dynię przełożyć do słoików, posypać przyprawami, zalać gorącą solanką.
Gulasz warzywny z dynią w szybkowarze
ProduktyPatisson - 1 duży
Ziemniaki - 2 kilogramy
Marchewki - 1 szt
Cebula - 1 głowa
Zieloni - 1 pęczek
Woda - 200 mililitrów
Olej roślinny - 2 łyżki
Sól i przyprawy - w zależności od smaku.
Jak ugotować gulasz warzywny z dynią
1. Ziemniaki dokładnie umyj dwa kilogramy, wytrzyj ręcznikiem i obierz.
2. Potnij ziemniaki na 2-centymetrowe kostki.
3. Umyj marchewki, obierz i zetrzyj na grubej tarce.
4. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
5. Smażyć na patelni 1 marchewkę i 1 cebulę przez pięć minut.
6. Odstawić patelnię od pieca.
7.1 Umyj dynię, obierz i nasiona i pokrój w drobną kostkę.
8. Umyj garść ziół, wysusz i drobno posiekaj.
9. Wlej 1 łyżkę oleju roślinnego i 50 ml wody na dno szybkowaru.
10. Umieścić ziemniaki na wolnym ogniu przez 5 minut bez przykrycia, następnie doprawić solą.
11. Po 20 minutach dodaj smażone warzywa do ziemniaków, dodaj kolejne 50 ml wody i jedną łyżkę oleju roślinnego.
12. Dusić wszystkie składniki w szybkowarze przez 25 minut.
13. Dodaj 2 plasterki kabaczki do szybkowaru i delikatnie wymieszaj.
14. Dodaj kolejne 100 ml wody.
15. Umieść pokrywkę na szybkowarze i gotuj warzywa pod ciśnieniem przez kolejne 30 minut.
Gulasz warzywny jest gotowy. Podawać na talerzach, udekorować ziołami.