Jak gotować mrożoną fasolkę szparagową
Potrzebujesz - mrożona zielona fasola, woda
1. Zagotuj wodę podczas gotowania, rozmroź w kuchence mikrofalowej i opłucz fasolę.
2. Włożyć fasolkę szparagową, poczekać, aż woda ponownie się zagotuje.
3. Doprawić solą i pieprzem do smaku, gotować fasolkę szparagową przez 10-12 minut.
Jak gotować świeżą zieloną fasolkę
1. Posortuj zieloną fasolę, usuwając brązowe łodygi i odcinając ciemne obszary.2. Wypłucz, lekko wysusz.
3. Złóż strąki w pęczek i odetnij końce z jednej strony, a następnie z drugiej.
4. Weź strąk jeden po drugim i usuń włókno roślinne.
W rondlu
1. Włożyć fasolkę szparagową do rondla bez aluminium, zalać wodą tak, aby woda całkowicie zakryła warzywa.
2. Postawić rondel na ogniu o dużej mocy.
3. Posolić do smaku, przykryć patelnię pokrywką.
4. Gotuj na średnim ogniu przez 5-7 minut do miękkości; jeśli strąki są bardzo duże lub stare, to 10 minut. Po ugotowaniu dodaj sól.
W podwójnym kotle
1. Włożyć fasolkę szparagową do podwójnego kotła w 1-2 warstwach.
2. Wlej wodę do komory na wodę.
3. Ustaw parowar na gotowanie przez 15 minut; jeśli strąki są bardzo duże lub stare, to 20-25 minut.
4. Po skończonej pracy rozłóż fasolę i użyj zgodnie z zaleceniami. Po ugotowaniu dodaj sól.
W kuchence mikrofalowej
1. Umieść fasolę w naczyniu przeznaczonym do kuchenek mikrofalowych.
2. Zalać wrzącą wodą.
3. Wstaw naczynia do kuchenki mikrofalowej.
4. Gotuj przez 1,5 minuty z mocą 800-900 watów; jeśli strąki są bardzo duże lub stare, to 2-2,5 minuty. Po ugotowaniu dodaj sól.
Fusofacts
- Z reguły fasolka szparagowa jest uprawiana w gospodarstwach specjalnie do zamrażania i późniejszej całorocznej sprzedaży, więc jest sprzedawana na półkach w przystępnej cenie w postaci mrożonej. Świeża fasolka szparagowa jest dość rzadka, ale jeśli masz dużo świeżej fasolki szparagowej (na przykład z własnej działki), możesz ją zamrozić po umyciu i oczyszczeniu, będzie przechowywana do sześciu miesięcy.- Aby zapobiec utracie jasnozielonego koloru mrożonej lub świeżej fasoli po wysuszeniu, gotuj strąki w wodzie mineralnej i pod przykryciem. Ponadto, aby fasolka szparagowa nie wysychała, zaleca się natychmiast po ugotowaniu posypać ją olejem. Należy pamiętać, że fasola może stracić kolor z powodu złej jakości (na przykład zbyt bogatej w wapń) wody.
- Gotowaną zieloną fasolkę podaje się jako dodatek do mięs, w gulaszach warzywnych, z grzybami oraz w zupach warzywnych.
- Cena świeżej zielonej fasoli w sezonie (lipiec-sierpień) to 500 rubli, poza sezonem - od 1000 rubli / 1 kilogram (średnio w Moskwie w marcu 2020 r.). Kupując świeżą zieloną fasolkę zwróć uwagę na jej wygląd: wysokiej jakości strąki powinny być jędrne, miękkie, w kolorze jasnozielonym.
- W medycynie ludowej fasolka szparagowa stosowana jest przy zmianach hormonalnych u kobiet w ciąży, z anemią, cukrzycą.
- Fasolka szparagowa jest dobra dla serca, nerek, płuc i wątroby; uważany za produkt dietetyczny, niskokaloryczny.
- Fasolki szparagowej nie je się na surowo, ale dopiero po ugotowaniu.