Jak ugotować korzeń selera
Będziesz potrzebował - korzenia selera, wody
1. Seler obrać ze skórki i pokroić w dużą kostkę.
2. Do selera w rondelku zalać wrzącą wodą, podpalić i gotować 20 minut.
3. Podawać z dressingiem octowym lub do sałatek.
Fusofacts
- Przy wyborze seler powinien zwracać uwagę na kolor i strukturę zielonej masy. Świeży seler ma jasnozielone łodygi z połyskiem. Łodygi o ciemniejszym kolorze smakują grubiej, ale zawierają więcej witaminy A. Należy szczególnie uważać na selera o żółtawym i powolnym wyglądzie z ciemnymi żyłkami. Lepiej odmówić takiej roślinie, ponieważ proces rozkładu już się w niej rozpoczął.- Łodygi selera bogaty witamina A (zdrowy wzrok i odporność), witamina B (praca układu nerwowego i metabolizm energetyczny na poziomie komórkowym), potas (praca mózgu i korekta reakcji alergicznych), cynk (odnowa komórek skóry). Świeży sok z selera ma działanie tonizujące na organizm.
- Często seler posługiwać się w różnych dietach. Przy regularnym spożywaniu roślina ta pomaga schudnąć przy zachowaniu witalności organizmu. Szczególnie przydatne jest przestrzeganie diety selerowej dla osób z chorobami tarczycy, wysokim ciśnieniem krwi, alergiami, przeziębieniami i ogólnie w celu wzmocnienia układu odpornościowego organizmu.
- Seler - niskokaloryczne roślina. 100 gramów łodyg zawiera tylko 13 kilokalorii.
- We wrześniu-październiku seler jest bardzo tani ze względu na sezon, można go kupić więcej i zrobić preparat marynowany seler.