30:00
ile gotować

Co gotujemy

Jak gotować salmorejo?

ile gotować salmorejo

Jak gotować salmorejo

Produkty
Dojrzałe pomidory - 800 gramów
Chleb - 200 gramów
Czosnek - pół ząbka
Woda - 250 mililitrów
Oliwa z oliwek - 50 mililitrów
Sól - pół łyżeczki
pieprz do smaku

Jak gotować salmorejo
1. Odetnij skórkę z chleba.
2. Pokrój chleb na 2 cm kwadraty.
3. Włożyć kostki chleba do miski, dodać 250 ml wody i odstawić na 30 minut.
4. Umyj pomidory, zalej je wrzątkiem przez kilka minut.
5. Pomidory spuścić z wrzącej wody, obrać ze skórki, pestki, wyciąć z miejsca, w którym łodyga jest przyczepiona.
6. Miąższ pomidorowy pokrój w drobną kostkę.
7. W blenderze włożyć pomidory, chleb, nie wyciśnięty z wody, pół ząbka czosnku, wlać oliwę, sól i pieprz.
8. Zmiel zawartość blendera na gęste puree.
9. Salmorejo przelać do miski, przykryć folią spożywczą, wstawić na 2 godziny na zimno.

Fusofacts

- Salmorejo podaje się na zimno, czasem z kawałkami lodu, udekorowane plastrami gotowanego jajka i cienko pokrojonym prosciutto lub inną surową wędzoną szynką.

- Salmorejo wlane do szklanek podaje się jako tapas - przystawkę do różnych napojów.

- Różowawo-pomarańczowym kolorem salmorejo przypomina inną zimną zupę hiszpańską - gazpacho, ale różni się od niej gęstszą konsystencją ze względu na dodany chleb.

- Ze względu na gęstą konsystencję zupy salmorejo służy jako sos do maczania frytek, pieczywa, frytek.

Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor -
Czas czytania - 2 minuty.
Ile gotować › Zupy › Salmorejo



Krewetka

Ryż

Grzyby