Co gotujemy

Ile ugotować zupy rabarbarowej?

Gotuj zupę rabarbarową przez 45-55 minut.

Prosta zupa rabarbarowa

Produkty
Woda - 3 litry
Rabarbar - 200 gramów
Groszek zielony - 200 gramów
Średnia marchewka - 2 sztuki
Jajko - 4 sztuki
Średnie ziemniaki - 6 sztuk
Pietruszka (duży korzeń) - 1 szt
Śmietana 18% tłuszczu - 7 łyżek
Cebula zielona - duża pęczek
Liść laurowy - 3 sztuki
Groszek pieprzowy - 5 sztuk
Koper - mała pęczek
Sól dla smaku

Przygotowywanie posiłków
1. 6 ziemniaków opłucz pod bieżącą wodą, obierz i pokrój w drobną kostkę.
2. 2 marchewki umyć, delikatnie obrać i pokroić w cienkie paski.
3. Umyj jeden duży lub dwa średnie korzenie pietruszki, obierz i pokrój w cienkie paski.
4. Ugotować 4 jajka na twardo i gotowe jajka zalać zimną wodą przez 8 minut.
5. Po 8 minutach spuść wodę z jajek, obierz jajka.
6. Wlej wodę do małego rondelka i gotuj w nim 200 gram rabarbaru przez 10 minut.
7. Drobno posiekaj pęczek zielonej cebuli i pęczek kopru.

Jak zrobić zupę rabarbarową
1. Wlej do rondla 3 litry wody i zagotuj.
2. Dodać 3 liście laurowe i 5 ziaren pieprzu.
3. Gdy ogień się zagotuje, zmniejsz go do średniego i wrzucamy do rondla przygotowane warzywa: groszek, ziemniaki, marchewkę i pietruszkę.
4. Ugotowane łodygi rabarbaru przetrzyj przez sito razem z jajkami.
5. Gotuj zupę na średnim ogniu przez około 25 minut, aż warzywa będą miękkie.
6. Dopraw zupę solą do smaku.
7. Do zupy wrzucić posiekany koperek i zieloną cebulę na 3 minuty przed końcem gotowania.
8. Gorącą zupę można podać od razu, udekorowaną gałązką pietruszki.

Letnia zupa rabarbarowa

Produkty
Woda - 2 litry
Cukinia - 350 gramów
Rabarbar - 1 łodyga
Szczaw - 1 pęczek
Marchewki - 1 szt
Cebula - 1 średnia głowa
Ziemniaki - 1 sztuka
Jajko - 3 sztuki

Przygotowywanie potraw do zupy rabarbarowej
1. 1 cukinię umyj pod bieżącą wodą, obierz i pokrój w kostkę.
2. Umyj, obierz i pokrój w kostkę 1 ziemniak.
3. Marchewkę obrać, łodygę rabarbaru i drobno posiekać.
4. Opłucz 1 pęczek szczawiu.
5. Cebulę obrać i drobno posiekać.
6. 2 jajka ugotować na twardo i obrać ze skórki.

Jak zrobić zupę rabarbarową
1.Postaw rondel z 2 litrami wody na dużym ogniu.
2. Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie zmniejsz temperaturę do średniej.
3. Wrzuć pokrojone marchewki, cebulę i ziemniaki do wody i gotuj warzywa przez 15 minut.
4. Dodać drobno pokrojoną cukinię, rabarbar i pęczek posiekanego szczawiu.
5. Posolić zupę i gotować na średnim ogniu przez kolejne 15 minut.
6. Do każdej miski zupy włożyć pół jajka na twardo.

Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova

Czas czytania - 3 minuty.
Ile gotować › Zupy › Rabarbar