30:00
ile gotować

Co gotujemy

Ile powinny gotować wyścigi?

ile gotować wyścigiWyścigi gotują przez pół godziny.

Jak warzyć wyścigi

Produkty
Czerwona soczewica - 4 łyżki
Pomidory - 2 duże i soczyste
Papryczka chili - 2 sztuki
Mięta - 3 gałązki
Sok z limonki - zrobiony z połowy cytrusów
Mleko pieczone - 3 łyżki
Czosnek - 2 ząbki
Nasiona Zira - 1,5 łyżeczki
Mielony cynamon - 0,5 łyżeczki
Garam masala - 1 szczypta
Nasiona gorczycy - 0,5 łyżeczki
Cilantro - 1 pęczek

Jak zrobić zupę
1. Dokładnie posortuj soczewicę, wypłucz.
2. Wlej płatki do rondla, dodaj wodę i gotuj przez 7 minut.
3. Pomidory opłukać, przełożyć do miski i zalać wrzątkiem. Następnie ponownie spłucz zimną wodą i zdejmij.
4. Pokrój miazgę pomidorową.
5. Umyj papryczki chili, wytnij łodygę, usuń pestki i pokrój.
6. Umyj gałązki mięty i kolendry, posiekaj.
7. Na patelni podgrzej 2 łyżki ghee, dodaj kminek i gorczycę. Smaż je przez 2 minuty, ciągle mieszając.
8. Do naczynia wlej papryczki chili, pomidory, przyprawy, miętę, kolendrę.
9. Wyciśnij sok z połowy limonki, dodaj do przyprawionych pomidorów i ubij blenderem do uzyskania gładkości.
10. Wlej wszystko z pojemnika do garnka z gotującą się soczewicą.
11. Ząbki czosnku obrać i drobno posiekać.
12. Na patelnię wrzucić 1 łyżkę roztopionego masła, podgrzać i dodać drobno posiekany czosnek. Smaż przez 30 sekund.
13. Wlać czosnek na tacce, gotować 3 minuty na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką.
14. Wyłącz ogień, pozwól rasamowi parzyć przez 10 minut i można go podawać.

Fusofacts

- Rasam to tradycyjne danie indyjskie. To zupa jarzynowa, której głównym składnikiem są pomidory, papryczki chili.

- Zupa jarzynowa nazywana jest inaczej w wielu częściach Indii, ale najpopularniejsza jest nazwa rasam, która z języka tamilskiego oznacza „sok”.

- Rasam w kuchni indyjskiej to osobne danie płynne. Może być również podawany z gotowanym ryżem.

- Tamaryndowiec to roślina strączkowa. Miąższ produktu jest stosowany jako przyprawa w kuchni indyjskiej. Najczęściej stosowany podczas przygotowywania potraw płynnych.

Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor -
Czas czytania - 2 minuty.
Ile gotować › Zupy › Wyścigi



Krewetka

Ryż

Grzyby