Co gotujemy

Jak ugotować zupę rybną z mintaja?

Gotuj zupę z mintaja przez 15 minut, w sumie przetworzenie produktów zajmuje pół godziny.

Jak gotować zupę rybną z mintaja

Produkty
Pollock - 1 kilogram (3-4 ryby mintaja)
Woda - 4 litry
Ziemniaki - 8 sztuk
Jaja kurze - 2 sztuki
Marchewki - 1 szt
Cebula - 1 głowa
Czarny pieprz - 10 groszków
Liść laurowy - 2 liście
Czosnek - 3 zęby
Koper i pietruszka - mała pęczek
Sól dla smaku

Przepis
1. Jeżeli ryba jest zamrożona - rozmrażaj ją najlepiej powoli, czyli w sposób naturalny: w temperaturze pokojowej.
2. Umyj mintaja, odetnij głowę, usuń płetwy i łuski oraz jelita, aby uzyskać filet. 3. Pokrój rybę na kilka małych kawałków.
4. Włożyć główki do rondla z wrzącą wodą (4 litry) i gotować główki mintaja przez 25 minut.
5. Wyjmij głowice z bulionu.
6. Obierz i pokrój w 1cm kostkę, dodaj do bulionu, dopraw solą i gotuj przez 15 minut.
7. Cebulę i marchewkę obrać, marchewki zetrzeć grubo, cebulę drobno posiekać.
8. Po 15 minutach gotowania ziemniaków dodać do bulionu kawałki fileta z mintaja.
9. Po 5 minutach gotowania mintaja dodajemy cebulę i marchewkę.
10. Ubij jajka kurze i wmieszaj do ucha.
10. Dodać bulion solny, przyprawy i drobno posiekany czosnek.
11. Gotuj zupę rybną z mintaja przez kolejne 5 minut.
Podawaj zupę, posypaną świeżymi ziołami, z przyjemnością!

Wskazówki dotyczące gotowania zupy rybnej z mintaja

1. Pod koniec gotowania opcjonalnie można dodać 50 gramów wódki i odrobinę soku z cytryny - to nada uszom mintaja wyjątkową pikanterię.

2. Po ugotowaniu, ucho mintaja można nalegać na chwilę, 15-20 minut, pod pokrywką, aby ucho było bardziej nasycone.

3. Cebulę i marchewkę przed włożeniem do ucha można smażyć na patelni w oleju roślinnym.

4. Zupę z mintaja można po prostu ugotować w multicookerze: włożyć wszystkie składniki do rondla multicooker, ustawić tryb „Zupa” i gotować przez 1 godzinę.

5. Do gotowania zupy rybnej na 20 minut przed końcem gotowania można dodać 100 gramów ryżu, kaszy jaglanej lub wlać na 10 minut przed końcem gotowania 2 ubitych jaj kurzych.

6. Aby ugotować dziecięcą zupę rybną z mintaja, zagotuj wodę, dodaj kawałki fileta z mintaja, cebulę i marchewkę.Po 20 minutach usuń cebulę i marchewkę, dodaj ziemniaki, posiekaną surową cebulę i startą marchewkę. 10 minut przed końcem gotowania wlać 1 ubite jajko kurze.

Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova

Czas czytania - 2 minuty.
Ile gotować › Zupy › Ucho Pollocka