Ile ugotować puree z grochu?
1 godzina.Jak zrobić zupę z puree z grochu
Produkty
Groszek - 1,5 filiżanki
Wędzony boczek wieprzowy - 300 gramów
Marchewki - 1 szt
Cebula - 1 sztuka
Olej roślinny - 3 łyżki
Sól - 1 łyżeczka bez góry
Pietruszka - kilka liści do dekoracji
Woda - 5 szklanek
Jak zrobić zupę z puree z grochu
1. Wlej 2 szklanki rozdrobnionego groszku do durszlaka i opłucz pod bieżącą wodą.
2. Groszek przełożyć do rondla, dodać 2 szklanki wody i odstawić na 3 godziny.
3. Pokrój 1 cebulę na małe kawałki.
4. Zetrzyj 1 marchewkę na grubej tarce.
5. Potnij 300 gramów wędzonego boczku wieprzowego na małe kostki.
6. W rondelku z napuchniętym groszkiem wlać 3 szklanki wody, postawić na średnim ogniu.
7. Doprowadź zawartość naczynia do wrzenia, usuń pianę.
8. Gotuj groszek przez 40 minut do 1 godziny (w zależności od odmiany i terminu) na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
9. Na patelnię wlać 2 łyżki oleju roślinnego, podgrzać na średnim ogniu, podgrzewać 1 minutę.
10. Włożyć cebulę i marchewkę na patelnię, smażyć na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 7 minut.
11. Podsmażoną cebulę i marchewkę włożyć do rondla z groszkiem, dodać 1 łyżeczkę soli i gotować jeszcze 10 minut.
12. Zdjąć garnek z groszkiem z ognia i zetrzeć blenderem.
13. Wlej 1 łyżkę oleju roślinnego na patelnię i dodaj kostki mostka, smaż na dużym ogniu przez 3 minuty, od czasu do czasu mieszając.
14. Mostek włożyć do rondla z puree z groszku, podgrzewać zupę przez 3 minuty (lub można podawać mostek kładąc go na talerzach).
15. Zupę grochową udekorować listkami pietruszki.
Grochówkę podawać z grzankami z białego chleba.
Grochówka w powolnej kuchence
1. Namoczyć 1,5 szklanki grochu w 2 litrach wody bezpośrednio w multicookerze przez 3 godziny, a następnie gotować w trybie gryki lub ryżu przez 1-1,5 godziny.
2. Po całkowitym ugotowaniu groszku dodaj smażenie i zmiel blenderem.
Podawaj puree z grochu udekorowane liśćmi pietruszki, mostkiem i grzankami.
Spójrz więcej zupjak je ugotować i czas gotowania!
Fusofacts
Jak poprawić smak zupy grochowejAby grochówka była bardziej tłusta i bogata, można ją ugotować w bulionie drobiowym lub mięsnym, a do bujnej grochówki można dodać 1 pokrojony w kostkę ziemniak.
Jeśli groszek nie jest wstępnie namoczony, czas gotowania należy zwiększyć do 1,5-2 godzin. Ksati podczas gotowania grochu należy wziąć pod uwagę jego datę pakowania i rodzaj - stary groszek gotuje się dłużej niż młody, a groszek rozłupany gotuje się szybciej niż cały groszek.
Zamiast bekonu do zupy z puree można dodać trochę wędzonej kiełbasy lub smażonych grzybów.
Jak usmażyć grzanki na zupę grochową
Pokrój kawałki bochenka w kostkę o boku 1-1,5 centymetra, połóż na blasze do pieczenia i wysusz w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180 stopni. Lub możesz smażyć grzanki na patelni bez oleju na małym ogniu, ciągle mieszając. Czytać jeszcze jak upiec krakersy.
O zupie grochowej
- Świeżo ugotowana zupa z puree z grochu wygląda na rzadką, ale jeśli trochę ostudzisz, nabierze konsystencji puree.
- Zawartość kalorii w puree grochowym - 260 kcal / 100 gramów.
- Średni koszt jedzenia w Moskwie w lipcu 2019 r. Za zrobienie zupy grochowej z mostkiem wynosi od 430 rubli.
- Puree z grochu można przechowywać w lodówce przez 48 godzin.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova