30:00
ile gotować

Co gotujemy

Ile zupy naleśnikowej ugotować?

ile ugotować zupę naleśnikowąZupę naleśnikową gotować przez 3 godziny, z czego 1,5 godziny należy spędzić w kuchni.

Jak zrobić zupę naleśnikową

Produkty
Wołowina z kością - 500 gramów
Jajko - 3 sztuki
Mleko - 1 szklanka
Mąka - 150 gramów
Liść laurowy - 3 sztuki
Pietruszka - 1 pęczek
Cebula zielona - 1 pęczek
Koper - 1 pęczek
Olej roślinny - 3 łyżki
Sól i cukier do smaku

Jak zrobić zupę naleśnikową
1. Dobrze opłucz mięso bieżącą wodą.
2. Do rondla wlać trzy litry zimnej wody, włożyć do niego mięso i zagotować.
3. Po zagotowaniu wody i utworzeniu się piany, odcedzić pierwszy bulion i wyjąć z niego mięso.
4. Włożyć mięso do czystego rondla, zalać trzema litrami wody i dopełnić gotować, jednocześnie usuwając piankę łyżką stołową lub cedzakową.
5. Gdy rosół się zagotuje, zmniejszyć ogień, dodać trzy liście laurowe i posolić do smaku. Gotuj przez dwie i pół godziny na umiarkowanym ogniu.
6. Podczas gotowania bulionu drobno posiekaj pół pęczka cebuli, pół pęczka pietruszki i koper.
7. Wbij jajka do głębokiej miski, ubij je solą, dodaj mleko i cukier i wymieszaj.
8. Do powstałej bazy ciasta wsyp mąkę i ugniataj ciasto.
9. Ostrożnie włożyć do ciasta posiekane zioła, dwie łyżki oleju roślinnego wymieszać, aby ciasto było bez grudek.
10. Nasmarować rozgrzaną patelnię i piec na niej cienkie naleśniki o średnicy 10-12 centymetrów.
11. Ostudzić naleśniki i zawinąć każdy do szczelnej tuby; posiekaj każdy naleśnik przez wąską krawędź, tak aby uzyskać pierścienie o grubości pół centymetra.
12. Połowę pozostałej zieleniny włożyć do bulionu i wymieszać, gotować jeszcze pół godziny.
13. Przełożyć makaron naleśnikowy na talerz i polać bulionem.

Fusofacts

- W różnych krajach świata zupa naleśnikowa ma swoją nazwę. Czyli na przykład mieszkańcy Niemiec nazwij to słowo "Pfannkuchensuppe", składające się z dwóch rdzeni, które tłumaczy się jako naleśnik i bulion. To samo znaczenie ma włoska nazwa podobnej potrawy „Brodo on tagliolini di crespelle”. Ale nazwa zupy, powszechna wśród mieszkańców Austrii, pochodzi od słowa Frittata (omlet) i brzmi jak Frittatensuppe.

Spójrz więcej zupjak je ugotować i czas gotowania!

Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor -
Czas czytania - 2 minuty.
Ile gotować › Zupy › Naleśnik



Krewetka

Ryż

Grzyby