30:00
ile gotować

Co gotujemy

Ile gotować lohikeito?

ile ugotować lohikeitoGotowanie zupy trwa 1,5 godziny, z czego 45 minut.

Jak gotować lohikeito

Produkty
na rondel 3 litry
Głowa łososia - 0,5 kg
Stek z łososia - 200 gramów
Ziemniaki - 3 sztuki
Marchewki - 1 duża
Korzeń selera - 20 gramów
Pory - 1 pęczek
Mąka - 1 łyżka stołowa
Śmietana 22% tłuszczu - 1/4 szklanki
Masło - 20 gramów
Ziele angielskie - 6 groszków
Liść laurowy - 2 sztuki
Koper - 1 pęczek
Sól - 1/2 łyżki stołowej

Jak zrobić zupę Lohikeito
1. Oddziel skrzela, ogon i płetwy od łososia, włóż podroby rybne do rondla, zalej 1,5 litra zimnej wody i podgrzej na średnim ogniu.
2. Ziemniaka i cebulę obrać ze skórki, po zagotowaniu wody dodać do bulionu.
3. Dodać 6 ziaren pieprzu i 2 liście laurowe. Gotuj przez 20 minut.
4. Odcedź bulion i zagotuj.
5. Marchewki i seler obrać i drobno posiekać, dodać do wrzącego bulionu.
6. Ugotowane ziemniaki rozgnieć widelcem i dodać do bulionu.
7. Pokrój pory na plasterki, obierz i pokrój ziemniaki w kostkę. 8. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, rozpuść w niej masło, dodaj pory i smaż przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
9. Wlej smażony por do bulionu, gotuj kolejne 15 minut na małym ogniu.
10. Podzielić części ryb, ości ości, włożyć filety do bulionu.
11. Wlej 1 szklankę śmietany do miski, dodaj łyżkę mąki i chochlę bulionu; mieszać.
12. Stek z łososia opłucz i pokrój w kostkę o boku 2 cm, dodaj do zupy.
12. Dodać śmietanę i mieszaninę mąki.
12. Lohikeito rozgrzewamy przez kolejne 2 minuty, dodajemy sól, pieprz i masło.
13. Zupę zdjąć z ognia, przykryć i odstawić na 24 godziny.

Fusofacts

- Lohikeito ma 2 różne wersje. Jedną z wersji zupy na każdy dzień jest calakeitto z flądrą, dorszem lub inną rybą z mlekiem. Druga opcja jest świąteczna, zwana lohikeito (zamiast mleka przyjmuje się łososia i śmietanę - droższe produkty).

- Tradycyjnie lohikeito gotuje się w piekarniku, w żeliwnych naczyniach.

- Podawaj na stole dopiero dzień później dla bogatego smaku zaparzonej zupy.

Spójrz więcej zupjak je ugotować i czas gotowania!

Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor -
Czas czytania - 2 minuty.
Ile gotować › Zupy › Lohikeito



Krewetka

Ryż

Grzyby