Ile zupy z soczewicy gotować?
1 godzina... Do zup zwykle używa się czerwonej soczewicy - gotuj ją przez 20-30 minut.
Jak gotować wędzoną zupę z soczewicy
Produkty
Do 4-litrowego garnka
Soczewica - 1 szklanka
Ziemniaki - 3 sztuki
Wędzone żeberka wieprzowe - 200 gramów
Szynka wędzona - 100 gramów
Cebula - 1 sztuka
Marchewki - 1 szt
Pasta pomidorowa - 3 łyżki
Olej roślinny - 2 łyżki
Pietruszka - 1 pęczek
Jak zrobić zupę z soczewicy
Soczewicę opłucz, włóż do rondla. Zalej zimną wodą i na małym ogniu. Gotuj soczewicę przez 15 minut po ugotowaniu.
Umyj ziemniaki, obierz i pokrój w kostkę o boku 1,5 centymetra.
Cebulę obrać, odciąć kłącze i pokroić na półpierścienie. Umyj marchewki, obierz, zetrzyj na grubej tarce.
Szynkę pokroić w cienkie, krótkie paski.
Rozgrzej patelnię, wlej olej, włóż cebulę, po 5 minutach smażenia (przy ciągłym mieszaniu) dodaj marchewkę i szynkę. Smaż wszystko razem przez 5 minut. Na patelnię dodaj ziemniaki i 3 łyżki koncentratu pomidorowego. Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut pod przykryciem.
Soczewicę rozgnieść (do smaku), włożyć do zupy do smażenia, włożyć wędzone żeberka. Dopraw solą do smaku. Podając zupę z soczewicy, posyp obficie świeżą posiekaną natką pietruszki.
Spójrz więcej zupjak je ugotować i czas gotowania!
Jak zrobić kremową zupę z soczewicy
ProduktyCzerwona soczewica - 1 szklanka
Cebula - 1 sztuka
Marchewki - 1 szt
Pietruszka - 1 pęczek
Czosnek - 2 zęby
Ser topiony - 1 szt
Śmietana 20% - 1 szklanka
Sól - pół łyżeczki
Olej roślinny - 2 łyżki
Woda - 2 szklanki
Zupa krem z soczewicy
1. Wypłucz 1 szklankę soczewicy w durszlaku.
2. Obierz i pokrój w kółka 1 marchewkę.
3. Obierz i pokrój 1 cebulę na pół-pierścienie.
4. Obierz i drobno posiekaj 2 ząbki czosnku.
5. Zetrzyj lub zetrzyj 1 przetworzony ser widelcem.
6. Drobno posiekaj 1 pęczek pietruszki.
7. Do rondla wlej wodę, zagotuj, dodaj soczewicę i gotuj na małym ogniu przez 10 minut - soczewica powinna zachować swój kształt.
8. Użyj durszlaka do spuszczenia wody z soczewicy.
dziewięć.Wlej 2 łyżki oleju roślinnego do rondla i podgrzej na średnim ogniu.
10. Do rondla wrzucić marchewkę, cebulę i czosnek, smażyć 7 minut, od czasu do czasu mieszając.
11. Do rondla dodać soczewicę, pietruszkę, topiony ser, śmietanę, pół łyżeczki soli, wymieszać i podgrzewać przez 5 minut.
12. Zmiel zawartość rondla blenderem, podgrzewaj przez 2 minuty. Zupa krem z soczewicy jest gotowa.
Fusofacts
Która soczewica jest dobra do zupy?Możesz użyć dowolnego rodzaju soczewicy do przygotowania zupy kremowej. Należy zauważyć, że soczewicę zieloną gotuje się przez 40 minut, a brązową przez 25 minut.
Jak podawać zupę z soczewicy?
Smak soczewicy nuty grzybowe i orzechowedlatego powierzchnię zupy kremowej warto udekorować orzechami włoskimi (jądra rozbijać rękami, ale niezbyt drobno) lub plastrami pieczarek smażonymi na oleju roślinnym.
O zupie z soczewicy
Co ciekawe, w Niemczech soczewicę podaje się na noworocznym stole jako symbol dobrobytu i sukcesu. Gulasz z soczewicy jest wspomniany w Starym Testamencie - to właśnie na nią Ezaw wymienił swoje pierworództwo.
Zupa krem z soczewicy ma kaloryczność 180 kcal / 100 gramów.
Gotowy krem z soczewicy przechowuj nie dłużej niż 2 dni w lodówce.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova