Co gotujemy

Ile gotować zupę cytrynową?

Zupę cytrynową gotuje się przez około godzinę.

Jak zrobić turecką zupę cytrynową

Produkty
Cytryna - 2 sztuki
Pierś z kurczaka z kośćmi - 2 sztuki
Rosół z kurczaka - 1 litr
Ryż (długi lub brązowy) - 150 gramów
Cukinia - 2 małe warzywa
Cebula - 2 sztuki
Pory - 2 łodygi
Seler - 2 łodygi
Czosnek - 3 ząbki
Oliwa z oliwek - 5 łyżek
Groszek ostry i goździkowy - do smaku
Liść laurowy - 1-2 sztuki
Mielony biały pieprz, sól - do smaku

Jak zrobić turecką zupę cytrynową
1. Przepłucz 2 piersi z kurczaka, włóż do rondla, dodaj litr bulionu z kurczaka i gotuj na wolnym ogniu przez około 40 minut.
2. Do bulionu dodać przyprawy - kilka groszków ostrej papryki i goździków oraz 1-2 liście laurowe.
3. Wypłucz ryż kilka razy w wodzie, aż stanie się klarowny i odsącz.
4. Obie cebule obrać i pokroić w krążki.
5. Spłucz 2 porami i 2 łodygami selera i 2 cukinią. Pokrój łodygi w paski, a cukinię pokrój w plasterki.
6. Rozgrzej dobrze patelnię z 5 łyżkami oliwy z oliwek i podsmaż przygotowane warzywa na małym ogniu. Pod koniec smażenia dodać 3 posiekane lub lepiej przepuszczone przez praskę ząbki czosnku i wymieszać.
7. Odcedź bulion z kurczaka, włóż do niego smażone warzywa, ryż i ponownie podpal na 30 minut.
8. Oddziel ugotowane piersi z kurczaka od kości, usuń skórę i pokrój na małe kawałki.
9. Dokładnie spłucz 2 cytrynami. Z jednego wyciśnij sok, z drugiego pokrój w kółka.
10. Kurczaka wymieszać z sokiem z cytryny, solą i włożyć do rondla. Przed podaniem dodaj kilka plasterków cytryny do miski zupy.

Jak zrobić zupę cytrynową po grecku

Produkty
Cytryna - 1 sztuka
Rosół z kurczaka - 2 litry
Ryż (długi) - 180 gramów
Jajko kurze - 3 sztuki

Jak zrobić grecką zupę cytrynową
1. Wlej do rondla 2 litry bulionu drobiowego i podpal.
2. Wypłucz 180 gramów ryżu w kilku wodach. Gdy bulion się zagotuje, umieść ryż w rondelku i gotuj przez 15 minut, aż będzie gotowy.
3.Dobrze opłucz cytrynę, przekrój na pół i wyciśnij sok.
4. W małym rondelku ubić 3 jajka i szybko mieszając wylać sok z cytryny.
5. Dodaj 3 filiżanki bulionu z kurczaka do mieszanki jajeczno-cytrynowej, zamieszaj i wlej z powrotem do garnka na zupę. Gotową zupę można wlać do miseczek i podawać.

Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova

Czas czytania - 2 minuty.
Ile gotować › Zupy › Zupa cytrynowa