Co gotujemy

Ile gotować casuelę?

Gotuj casuelę przez 3 godziny.

Jak gotować casuelę

Produkty
Żeberka wołowe - 500 gramów
Ziemniaki - 2 duże
Dynia - 200 gramów
Fasola (strąki) - 100 gramów
Marchewka (średnia) - 1 szt
Bułgarska czerwona papryka - połowa
Kukurydza - pół ucha
Cebula - połowa
Ryż - 2 łyżki
Czosnek - 2 ząbki
Ziele angielskie - 1 szczypta
Słodka papryka - 1 szczypta
Oregano - 1 szczypta
Tymianek - 1 szczypta

Sól - 1 łyżeczka

Jak gotować zupę casuela
1. Żeberka rozmrozić i opłukać zimną bieżącą wodą.
2. Włożyć żeberka do rondla, zalać 3 litrami zimnej wody, gotować na średnim ogniu.
3. Doprowadź bulion do wrzenia, usuń pianę i zmniejsz ogień.
4. Czosnek obrać, umyć i drobno posiekać.
5. Bulion solny, do bulionu dodać czosnek, paprykę, tymianek, pieprz i oregano.
6. Gotuj bulion przez półtorej godziny na małym ogniu pod przykryciem.
7. Wyjmij mięso łyżką cedzakową i podziel na porcje, odcedź bulion i włóż do niego mięso.
8. Marchew obrać, umyć, zetrzeć na grubej tarce.
9. Umyj paprykę, usuń nasiona, usuń łodygę i pokrój w paski.
10. Do bulionu dodajemy przygotowaną czerwoną paprykę i marchewkę, gotujemy 10 minut.
11. Ziemniaki i dynię obrać, umyć, pokroić w dużą kostkę o boku 3 cm, dodać do zupy.
12. Ryż dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, dodaj do zupy.
13. Liście kukurydzy obrać, umyć, pokroić w plastry o grubości 4 cm, dodać do zupy.
14. Fasolkę szparagową umyj i pokrój wzdłuż, dodaj do zupy.
15. Gotuj casuelę przez 15 minut.
Podawaj casuaela z kawałkiem mięsa i kolbą kukurydzy na każdym talerzu.

Fusofacts

- Casuela - to jest Zupa latynoamerykańska, popularna także w Chile, Peru, Argentynie i Ekwadorze. To bulion sporządzony z kilku odmian warzyw i mięsa. Głównymi składnikami, które powinny znaleźć się w każdej porcji są mięso, ziemniaki, dynia i rosół.

- Zrobić casuelę bardziej satysfakcjonujące, można dodać do zupy Ryż lub wermiszel... Z warzyw można dodać kapustę.

- Służyć casuela, wlewając bulion do miski na zupę i układając ugotowane składniki na płaskim talerzu. Aby posmakować, osoba uczestnicząca w posiłku zjada je osobno lub wymieszać ze sobą.

Spójrz więcej zupjak je ugotować i czas gotowania!

Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova

Czas czytania - 2 minuty.
Ile gotować › Zupy › Casuela