30:00
ile gotować

Co gotujemy

Ile ugotować zupę kalifornijską?

ile ugotować zupę kalifornijskąGotuj zupę kalalową przez 1 godzinę.

Jak zrobić zupę Callalou

Produkty
Liście Callalu - 500 gramów
Cebula cebulowa (duża) - 1 głowa
Cebula zielona - 10 gramów
Czosnek - 2 ząbki
Papryczka chili - ćwiartka
Kurkuma - 1 łyżka stołowa
Tymianek - 1 gałązka
Okra - 250 gramów
Rosół z kurczaka - 1 litr
Mleko kokosowe - 1 litr
Mięso kraba - pół kilograma
Sól - 1 łyżeczka
Szafran - 1 szczypta
Mielony czarny pieprz - 1 szczypta
Cytryna - 1 sztuka
Olej roślinny - 6 łyżek

Jak zrobić zupę Callalu
1. Umyj liście kalali zimną bieżącą wodą.
2. Osuszyć kalali ręcznikiem papierowym.
3. Usuń twardą skorupę z łodyg.
4. Potnij liście razem z łodygami.
5. Cebulę obrać i drobno posiekać.
6. Ząbki czosnku obrać i drobno posiekać.
7. Umyj okrę i pokrój cienko.
8. W rondelku rozgrzać olej roślinny.
9. Do oleju dodać cebulę i czosnek, dodać kurkumę, chili i tymianek.
10. Smażyć przez 5 minut na średnim ogniu, ciągle mieszając.
11. Dodaj okrę i kalalę, zamieszaj i gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aż liście zaczną wrzeć.
12. Wlać bulion drobiowy, zagotować i zmniejszyć ogień.
13. Do zupy dodać mięso kraba i szafran, gotować z zamkniętą pokrywką przez 20 minut.
14. Usuń chili, dodaj mleko kokosowe, wymieszaj.
15. Do zupy dodaj sól i czarny pieprz, gotuj jeszcze przez 5 minut.

Fusofacts

- Nazwa zupy pochodzi od warzywnego kalalu. Zarówno liście, jak i łodygi tej rośliny są używane do jedzenia.

- W Rosji, gdzie kalal praktycznie nie jest sprzedawany, kalal można zastąpić świeżym lub mrożonym szpinakiem i można użyć konserwowanego mięsa kraba.

- Do smaku zupę Callalou można przed podaniem zmiksować blenderem.

- Callalu to zupa o bardzo umiarkowanej kaloryczności, poleca się ją podawać z najświeższym białym pieczywem.

Spójrz więcej zupjak je ugotować i czas gotowania!

Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor -
Czas czytania - 2 minuty.
Ile gotować › Zupy › Callaloo



Krewetka

Ryż

Grzyby