Co gotujemy

Ile zupy jabłkowej ugotować?

Zupę jabłkową gotujemy w zależności od przepisu od pół godziny do półtorej.

Jak zrobić zupę jabłkową

Produkty
Kurczak - półtusza
Jabłka słodko-kwaśne - 400 gramów
Marchewki - 1 duży kawałek
Cebula - 1 średnia głowa
Ryż Basmati - 40 gramów
Jajka - 2 sztuki
Śmietana - 150 gramów
Czosnek - 2 średnie zęby
Olej roślinny - 40 mililitrów
Czarny pieprz - 8 groszków
Curry - duża szczypta
Zira - szczypta
Koper - pęczek
Liść laurowy - 2 liście
Sól - pół łyżeczki

Jak zrobić zupę jabłkową
1. Umyj połowę tuszy kurczaka.
2. Bez krojenia włożyć kurczaka do rondla, zalać 1,5 litra wody.
3. Garnek z kurczakiem postaw na dużym ogniu, zagotuj.
4. Usuń pianę z bulionu drobiowego.
5. Pieprz włożyć do rondla z kurczakiem, zmniejszyć ogień do średniego, gotować 30 minut - 5 minut przed końcem gotowania, posolić bulion.
6. Obierz cebulę, czosnek, marchewkę.
7. Cebulę pokroić w pół-pierścienie o grubości kilku milimetrów.
8. Pokrój marchewki w paski o długości 3 cm i szerokości kilku milimetrów.
9. Pokrój czosnek w prasie lub drobno posiekaj.
10. Wlej olej na patelnię, podgrzewaj na średnim ogniu, aż pojawią się bąbelki.
11. Smażyć cebulę na patelni przez 5 minut.
12. Do smażonej cebuli wkładamy marchewkę, czosnek, smażymy od czasu do czasu mieszając przez 5 minut.
13. Wyjmij połowę tuszy kurczaka z bulionu, ostudź.
14. Zdjąć skórę z kurczaka, wyjąć mięso z kości, pokroić na dowolne kawałki, odstawić.
15. Umyj ryż basmati w zimnej wodzie.
16. Ryż basmati włożyć do wrzącego bulionu i gotować pod przykryciem przez 20 minut.
17. Umyj jabłka, pokrój cienko skórkę, usuń rdzeń.
18. Jabłka zetrzeć na grubej tarce.
19. Włożyć mus jabłkowy do małego rondelka, zalać 1 łyżką bulionu drobiowego.
20. Rondelek z jabłkami włożyć do bulionu na średnim ogniu, gotować, gotować 5 minut.
21. Smażone warzywa włożyć do rondla z gotującym się rosołem drobiowym i ryżem, gotować 8 minut.
22. Do bulionu z ryżem i warzywami włożyć mięso z kurczaka, gotowane jabłka, liście laurowe, szczyptę curry, kminek, gotować 5 minut.
23. Umyj jajka, oddziel żółtka od białek.
24.W misce połączyć żółtka, śmietanę, ubijać mikserem lub trzepaczką przez kilka minut.
25. Do zupy wsypujemy mieszankę śmietany i żółtek, trzymamy minutę na palniku, nie doprowadzając zupy do wrzenia, wyjmujemy z pieca.
26. Umyj i posiekaj koperek.
27. Gotową zupę jabłkową wlać do miseczek, na wierzch posypać posiekanymi ziołami.

Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova

Czas czytania - 2 minuty.
Ile gotować › Zupy › Zupa jabłkowa