Jak gotować kalmary bez rozmrażania
1. Nie rozmrażaj mrożonych kalmarów (całych tuszy, krążków ani obranych kalmarów).
2. Wlej tyle zimnej wody do rondla, aby pomieściła wszystkie zamrożone kalmary.
3. Postaw rondel na małym ogniu, zagotuj wodę.
4. Do rondla dodać sól, pieprz i liść laurowy.
5. Wrzuć kalmary do wrzącej wody i pozostaw na 1 minutę do gotowania.
6. Wyłącz ogień pod patelnią, przykryj i nalegaj na kalmary przez 10 minut.
Wskazówki dotyczące gotowania
Podczas powolnego podgrzewania wody kałamarnica jest prawie całkowicie rozmrożona i gotowana już rozmrożona.Zwykle kalmary gotuje się bez rozmrażania, jeśli nie ma na to absolutnie żadnego czasu. Jednak najbardziej łatwy sposób gotować miękką kałamarnicę pozostaje na patelni, ponieważ kalmary gotuje się w niej przez minimalny czas i jest bardzo łatwe.