Jak gotować krewetki królewskie
1. Rozmrażaj krewetki mrożone, świeże umyj.
2. Wlej wodę do rondla - na każdy kilogram krewetki 800-900 mililitrów wody.
3. Postawić rondel na ogniu, po ugotowaniu doprawić solą, pieprzem i położyć krewetki królewskie.
4. Gotuj krewetki królewskie przez 10 minut.
Sosy do krewetek królewskich
Sos Czosnkowy
za 500 gram krewetekProdukty
Czosnek - 2-3 ząbki
Olej roślinny - 20 gramów
Pół cytryny
Cukier - pół łyżeczki
Sól dla smaku
Sok z własnych krewetek - 150 mililitrów
Przepis
Drobno posiekaj czosnek, dodaj do oleju roślinnego, następnie dodaj sól, cukier i sok z cytryny, wymieszaj. Umieść krewetki królewskie w misce do gotowania, dodaj sos. Gotuj w tym sosie przez 10 minut. Gotowe danie podawać na głębokim talerzu z sosem.
Ostry sos
za 500 gram krewetekProdukty
Cytryna - 1 sztuka
Cukier - pół łyżeczki
Papryczka chili - 1 mała strąk (5 centymetrów)
Sos sojowy - 1 łyżka stołowa
Woda - 1 łyżeczka
Przepis
Wycisnąć sok z cytryny, dodać papryczkę chili pokrojoną w cienkie krążki (z pestkami), cukier, sos sojowy, wodę. Wszystko dobrze wymieszaj, aż cukier się rozpuści. Podawaj z gotowymi krewetkami w osobnej sosie.
Fusofacts
- Gotowane krewetki królewskie są trzymane w lodówce do trzech dni.- Koszt 1 kilogram krewetek królewskich w Moskwie kosztuje średnio 700 rubli. (średnio w Moskwie od czerwca 2017).
- Gotowość świeże krewetki determinuje ich kolor - po ugotowaniu na początkowym etapie stają się różowe, a następnie prawie czerwone - oznacza to, że są gotowe. Optymalny czas gotowania świeżych krewetek królewskich to 10 minut. Wstępnie rozmrozić mrożone krewetki królewskie z opakowania, a następnie podgrzać przez 5 minut.
- Podczas gotowania krewetek ważne jest, aby nie prześwietlaj, ponieważ przy długim czasie gotowania mogą stać się „gumowate”.
- Żeby zrobić krewetki miękkiprzed gotowaniem należy je namoczyć przez 30 minut w wodzie.
- Zawartość kalorii w gotowanych krewetkach królewskich - 85 kcal / 100 gramów.
- Zalety krewetek królewskich Białko zawarte w krewetkach królewskich odbudowuje tkankę mięśniową, wzmacnia włókna kolagenowe skóry, nadając jej gładkość i elastyczność. Ponadto mięso krewetek ma właściwości przeciwzapalne, poprawiając przepływ krwi. A jod, który krewetka zawiera w dużych ilościach, stymuluje sprawność umysłową, jest niezbędny dla układu odpornościowego i utrzymania normalnego funkcjonowania tarczycy.
- Witaminyzawarte w krewetkach: PP (metabolizm), E (skóra, układ rozrodczy), B1 (trawienie), A (kości, zęby, wzrok), B9 (odporność).