Gulasz warzywny z cukinią i bakłażanem
Produkty do gotowania
Cukinia - 1 szt
Bakłażan - 1 sztuka
Marchewki - 1 szt
Zielona papryka - 2 sztuki
Pomidory - 2 sztuki
Ziemniaki - 3 sztuki
Pietruszka - 1 mała pęczek
Sól, przyprawy - do smaku
Olej roślinny - 3 łyżki
Jak zrobić gulasz warzywny
Cukinię i bakłażan obrać ze skórki i nasion, pokroić w półkola. Obierz i posiekaj marchewki.
Umyj paprykę, usuń nasiona i łodygi, pokrój w paski. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę
Pokrój pomidory w krążki. Włóż warzywa na patelnię do gotowania na parze, posyp solą i przyprawami, dobrze wymieszaj. gotować przez 25 minut.
Podawać gulasz warzywny na parze, posypany natką pietruszki. Idealny gulasz warzywny ze śmietaną lub adżiką.
Jak gotować gulasz warzywny na zimę
Produkty gulaszoweCukinia - 2 sztuki
Bakłażan - 2 sztuki
Cebula - 2 głowy
Ocet 9% - 2 łyżki
Papryka bułgarska - 4 sztuki
Cukier - 1 łyżka stołowa
Sok pomidorowy - 1 litr
Olej roślinny - 1 szklanka
Jak zrobić gulasz warzywny
Umyj cukinie i bakłażany, obierz i pokrój w kostkę. Obierz i drobno posiekaj cebulę. Paprykę obrać z nasion i łodyg i drobno posiekać.
Wlej sok pomidorowy i olej do rondla i podpal. Dodaj sól, cukier, przyprawy, ocet i wymieszaj. Warzywa włożyć do soku pomidorowego, gotować 30 minut na małym ogniu. Ułóż gorący gulasz warzywny w wysterylizowanych słoikach i przechowuj obrabiany przedmiot.
Przeczytaj, jak gotować sabji - Indyjski gulasz warzywny!