Jak gotować pierogi
Produkty na pierogi
Mąka - 150 gramów
Woda - 50 mililitrów
Masło - mała kostka 25 gramów
Jajka - 1 sztuka
Sól do smaku (kilka szczypt)
Jak gotować pierogi
Posolić wodę i ogrzać do temperatury pokojowej. Stopić masło. Wbij jajka kurze do miski i ubijaj na pianę. Wlej wodę, dobrze wymieszaj, dodaj olej i ponownie wymieszaj.
Dodawaj mąkę do mieszanki po trochu, dokładnie ugniatając. Gdy ciasto na pierogi nie pozostawi grudek, przełóż ciasto do miski, przykryj i wstaw do lodówki na 15 minut.
Posyp mąką deskę, rozwałkuj na niej pół centymetrowe ciasto. Wytnij warstwę w kwadraty lub prostokąty. Następnie pozostaw pierogi do lekkiego wyschnięcia.
Pierogi na Kasza manna
Produkty do pierogów na semolinieTwarożek - 250 gramów
Jajko kurze - 1 sztuka
Semolina - 10 łyżek
Mąka - 2 łyżki
Masło - kostka 50 gramów
Cukier - 3 łyżki
Jak gotować pierogi na semolinie
Roztop masło, wlej do miski, rozpuść cukier w maśle. Dodać pokrojony ręcznie twarożek, jajko i dokładnie zagnieść. Stopniowo dodawaj semolinę, aż ciasto uzyska konsystencję śmietany. Przykryj ciasto i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
Po zaparzeniu ciasta posyp deskę do krojenia dużą ilością mąki, rozłóż ciasto, rozwałkuj na grubość pół centymetra i pokrój w kostkę lub diamenty. Gotuj pierogi na kaszy manny przez 5 minut.