Jak gotować sos grzybowy
Produkty do gotowania
Świeże grzyby leśne - 300 gramów
Krem - 100 gramów
Śmietana - 100 gramów
Cebula - 1 głowa
Bulion grzybowy - pół szklanki
Mąka - 1 łyżeczka
Masło - kostka 2 cm
Sól i pieprz do smaku
Jak gotować sos grzybowy
Gotuj grzyby, przecedzić bulion do miski. Drobno posiekaj grzyby lub posiekaj blenderem.
Cebulę obrać i drobno posiekać. Podgrzej rondel, dodaj masło i roztop, dodaj cebulę i smaż przez 7 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj grzyby do cebuli, smaż przez 15 minut, aż nadmiar płynu wyparuje. Posyp mąką grzyby i cebulę i dobrze wymieszaj. Do rondla wlać bulion grzybowy, śmietanę i śmietanę. Gotuj na bardzo małym ogniu bez gotowania przez 5 minut, dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawać na gorąco.
Do długotrwałego przechowywania sos grzybowy można schłodzić i zamrozić.
Jak zrobić sos pieczarkowy
Produkty do gotowaniaPieczarki - 200 gramów
Krem - 100 gramów
Śmietana - 100 gramów
Ser „rosyjski” lub podobny - 50 gramów
Skórka z cytryny - 1 łyżeczka
Czosnek - 1 bolec
Masło - kostka 2 cm
Sól i pieprz do smaku
Jak zrobić sos pieczarkowy
Pieczarki obrać, umyć, trochę osuszyć i drobno posiekać. Czosnek obrać i drobno posiekać. Cienko posiekaj skórkę lub zetrzyj.
Włożyć masło do rondla i na małym ogniu. Umieść pieczarki, smaż przez 5 minut. Dodać czosnek, śmietanę, śmietanę, skórkę z cytryny, czarny pieprz. Gotuj przez 3 minuty, następnie posyp startym serem i dobrze wymieszaj. Gotuj przez kolejne 3 minuty.