Przepis na sos jabłkowy
Produkty
Jabłka - 3 sztuki (duże)
Cukier - 100 gramów
Cynamon - 1 laska (lub 1 płaska łyżeczka mielonego cynamonu)
Cytryna - 1/2 sztuki (lub limonka - 1 sztuka)
Przygotowanie
Umyj jabłka, obierz je, pokrój rdzeń i usuń gałąź. Pokrój obrane jabłka na kawałki. Weź średniej wielkości rondel, włóż do niego jabłka, zalej wodą tak, aby przykryła 1/3 jabłek.
Dodaj laskę cynamonu (lub łyżeczkę mielonego cynamonu, w zależności od tego, który jest dostępny). Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Jabłka powinny być miękkie. Po 15 minutach dodaj do rondla 100 gramów cukru i sok z 1/2 cytryny (lub jednej limonki).
Gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Następnie włóż mieszaninę do blendera i zmiel. Podawaj zarówno na ciepło, jak i na zimno. Do mięs, ryb, naleśników, sos jabłkowy podaje się w sosie własnym, ale można go też podawać jako deser - w miseczce deserowej, udekorowanej laską cynamonu i posypanej cukrem pudrem.
Fusofacts
Zawartość kalorii sos jabłkowy - 77 kcal / 100 gramów.Zalety musu jabłkowego: jabłka, które tworzą sos, są dobre dla jelit, poprawiają apetyt, uzupełniają ilość żelaza w organizmie; zmniejszają ryzyko chorób płuc i miażdżycy, a antyoksydanty zawarte w jabłkach dbają o młodzieńczą skórę.
Witaminyzawarte w sosie jabłkowym: B1 (skóra, odporność, układ nerwowy), B2 (antystres, skóra, wzrok), C (krew, odporność), E (skóra, układ rozrodczy), PP (układ nerwowy), B9 (układ odpornościowy) , serce).
sos jabłkowy trzymane w lodówce w słoiku z zamkniętą pokrywką do siedmiu dni. Mus jabłkowy w puszce można przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu do trzech lat.
Sos jabłkowy świetnie nadaje się do wszelkich mięs, ryb czy placków ziemniaczanych, naleśników. Może również służyć jako samodzielne danie deserowe.
Aby uzyskać pyszny sos jabłkowy, ważne jest, aby wybrać odmianę kwaśnego jabłka, aby uzyskać ciekawy słodko-kwaśny smak. Jeśli chcesz mieć bardziej „jabłkowy” smak, lepiej wybrać odmianę słodkich jabłek.