Prosty przepis na gulasz
Produkty
Wołowina, wieprzowina lub cielęcina - pół kilograma
Głowa cebuli - 1 sztuka
Ziemniaki - 3 średniej wielkości ziemniaki.
Tłuszcz wieprzowy - 2 łyżki, można zastąpić olejem
Pomidory - 1 duży lub 2 małe
Kminek, sól, czosnek i czerwony (lub czarny) pieprz do smaku.
Robienie prostego gulaszu
Ważne: patelnia musi być duża, można użyć kotła. Drobno posiekaną cebulę podsmażyć na słoninie na złoty kolor. Mięso pokroić na małe kawałki (1,5 - 2 cm z boku), opłukać pod zimną wodą, dobrze posolić, dodać do cebuli na patelni i gotować na wolnym ogniu przez 40 minut z niewielką ilością wody.
Ziemniaki pokrój w kostkę i wrzuć na patelnię. Dodaj przyprawy, lekko posiekane pomidory i dobrze wymieszaj. Dodaj wodę, aby całkowicie przykryła składniki - i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut. Podawać z bochenkiem chleba i łagodnymi warzywami.
Przepis na gulasz węgierski (klasyczny)
ProduktyWołowina lub najlepiej cielęcina - pół kilograma
Smalec, paski boczku lub olej roślinny - 2 łyżki
Głowa cebuli - 1 sztuka
Papryka czerwona (papryka) - 1 łyżka stołowa
Sól, kminek, czosnek - do smaku
Ziemniaki - 3 ziemniaki
Papryka - 1 duża lub 2 małe
Pomidor - 1 sztuka.
Robienie prostego gulaszu
Różni się od przyrządzania prostego gulaszu tym, że do pomidorów dodaje się słodką paprykę pokrojoną w paski. I dodaje się więcej papryki.