Jak gotować leniwe gołąbki
ProduktyRyż - 100 gramów (nieco ponad jedna trzecia zwykłego kubka)
Mięso mielone - 500 gramów
Biała kapusta - 700 gramów (pół średniego widelca)
Łuk - 1 głowa
Marchewki - 1 średnia
Sól, czarny pieprz - do smaku
Woda - pół szklanki
Sok pomidorowy - pół szklanki
Olej roślinny - 3-5 łyżek
Jak gotować
- Ryż zagotować na małym ogniu.
- Cebulę pokroić w cienkie paski i usmażyć na oleju roślinnym w rondelku lub głębokiej patelni.
- Do cebuli dodaj drobno startą marchewkę.
- Smażyć warzywa na złoty kolor na średnim ogniu.
- Do złoconych warzyw dodaj mięso mielone.
- Mieszając, smaż przez 5-7 minut.
- Dodaj posiekaną kapustę na patelnię i wymieszaj.
- Po 3 minutach dodaj ryż ugotowany do połowy.
- Do masy wlej sok pomidorowy rozcieńczony wodą.
- Dodaj sól i mielony czarny pieprz.
- Wymieszaj i przykryj.
- Dusić na średnim ogniu, aż będzie ugotowane.
Fusofacts
Jeśli chcesz uformować leniwe gołąbki w kotlety, to wcześniej smażone warzywa ostudź, aby mięso mielone nie zmieniło swojej konsystencji i nie poparzyło dłoni.
Do warzyw można dodać grzyby, paprykę, ostrą paprykę, a nawet zastąpić ryż kaszą gryczaną - nie bój się eksperymentować z połączeniem różnych składników.
Jeśli nie masz pod ręką soku pomidorowego, możesz go zastąpić koncentratem pomidorowym, smażąc kilka łyżek wraz z warzywami lub rozcieńczając wodą i dodając razem z ryżem.
Nie przesadzaj z kapustą, jeśli nie chcesz, aby jej smak zdominował Twoje danie. Ponadto im więcej kapusty, tym więcej wilgoci zostanie z niej uwolnionych podczas duszenia, co oznacza, że czas gotowania wydłuży się.
Aby nadać potrawie kremowy aromat, zamiast wody można dodać śmietanę lub mleko lub rozcieńczyć kwaśną śmietanę z wodą, a pod koniec gotowania dodać startego sera.