Jak gotować adżikę z jabłkami
Produkty
na 2,5 litra adjiki
Pomidory - 2 kilogramy
Jabłka - 600 gramów
Marchewki - 600 gramów
Bułgarska papryka - 600 gramów
Ostra papryka - 4 średnie
Cebula - 600 gramów
Czosnek - 200 gramów
Olej roślinny - 400 mililitrów
Jak gotować adżikę z jabłkami
1. Cebulę, pomidory i paprykę dokładnie umyj, usuń sadzonki z pomidorów, łodygę i nasiona ze słodkiej papryki, pokrój warzywa na 5 części.
2. Umyj jabłka, wydrąż je i pokrój na 5 części.
3. Obierz i posiekaj marchewki.
4. Czosnek obrać, a następnie posiekać nożem lub praską do czosnku.
5. Ostrą paprykę obrać, usunąć szypułkę.
6. Przygotowaną potrawę przepuścić przez maszynkę do mięsa, następnie posolić do smaku.
7. Do uzyskanej masy dodać 400 ml oleju roślinnego, dobrze wymieszać i gotować w naczyniu emaliowanym lub ze stali nierdzewnej przez 40 minut.
8. Po ugotowaniu adżikę ostudzić i podawać lub wirować na zimę.
Jak gotować adżikę z jabłkami w powolnej kuchence
1. Umyj warzywa i jabłka, usuń rdzenie i nasiona, pokrój na kawałki.
2. Czosnek i marchewka dokładnie posiekać.
3. Wszystkie produkty zmielić w maszynce do mięsa, posolić, dodać przyprawy i 400 ml oleju roślinnego.
4. Dokładnie wymieszaj powstałą masę, umieść w pojemniku multicooker i włącz tryb „Gulasz” na 35 minut. Po lekkim ostygnięciu adjiki jest gotowy do użycia lub konserwacji.
Zbiór adżika na zimę
1. Sterylizuj słoiki na adżikę (lepiej wybrać małe słoiki, ponieważ adjika nie jest spożywana w dużych ilościach).
2. Ugotowaną adżikę z jabłkami wlać do gorących słoików.
3. Nakręcić wieczka na adjika, ostudzić i przechowywać.
Fusofacts
- Adjika z jabłkami - popularna odmiana tradycyjny adjikaktóra chce oprócz ostrości i soli dodać trochę słodko-kwaśnego smaku, jaki dają jabłka. Rezultatem jest wszechstronny sos na przystawki - nawet do chleba, nawet do mięsa. Gotowanie adżiki jest proste, wszystkie konserwanty (ostra papryka i czosnek) są naturalne.- Aby nadać adzika z jabłkami wyraźny cierpkość można do niego dodać trochę octu jabłkowego, a dla pikantności - zmielone orzechy włoskie na mąkę.
- Niż gotować adjika dłużej, im grubszy i bardziej skoncentrowany.
- Stopień ostrości możesz samodzielnie dostosować ilość ostrej papryki w przepisie. Przygotowując adżikę z jabłkami, możesz dodać swoje ulubione przyprawy i uczynić danie ekskluzywnym.
- Konieczne są warzywa do gotowania adjiki wybierać świeże, bez zgniłych beczek i tuneli czasoprzestrzennych. Pomoże to utrzymać potrawę dłużej i nie zepsuje jej smaku.
- Pomidory do dania lepiej wybrać soczyste dojrzałe, a nawet lekko przejrzałe i kwaśne jabłka.
- Zaleca się gotować adżikę z jabłkami w emalii naczynia lub naczynia ze stali nierdzewnej.
- W adjika z jabłkami możesz Dodaj nasiona kolendry, chmiel suneli, koperek, koper włoski i szafran.
- Zawartość kalorii adjika z jabłkami - 59,3 kcal / 100 gramów.
- Adjika to skuteczny środek profilaktyczny przeciwko chorobom wirusowympoprawia trawienie, normalizuje i usprawnia metabolizm, zwiększa apetyt.
- Adżika w puszkach z jabłkami może być przechowywane do 2 lat, zachowując swoje właściwości użytkowe i smakowe.
- Średnia koszt produktów do gotowania adżiki z jabłkami w sezonie - 300 rubli. (stan na maj 2019 w Moskwie).
- Adjika z jabłkami jest idealna dobrze komponuje się z potrawami mięsnymi, stosowany do przygotowania kanapek i podawany jako samodzielna przekąska.