Jak zrobić zupę z indyka
Produkty
Serca z indyka - pół kilograma
Makaron jajeczny - pół szklanki
Seler - 2 łodygi
Marchewki - 2 średnie
Szalotka - 1 szt
Czarny pieprz - 5 sztuk
Liść laurowy - 1 liść
Koper - 1 pęczek
Sól dla smaku
Jak zrobić zupę z indyka
Rozmrozić i dokładnie wypłukać serca indyka. Serca z indyka włożyć do rondla i zalać wodą (4 litry). Zagotuj serca indyka. Do bulionu dodać pieprz i lavrushkę, posolić i gotować 40 minut. Serca z indyka wyjąć z bulionu łyżką cedzakową, lekko ostudzić i pokroić w kostkę.
Umyj warzywa i pokrój w drobną kostkę. Wszystkie warzywa włożyć do bulionu, posolić i gotować 20 minut. Dodaj makaron i gotuj przez 3-5 minut (w zależności od rodzaju makaronu). Zupę podawać posypaną drobno posiekanymi ziołami.
Serca z warzywami
ProduktySerca z indyka - pół kilograma
Kalafior - Pół małej główki kapusty lub paczka mrożonego kalafiora.
Cukinia - 1 średniej wielkości
Pomidor - 1 sztuka
Łuk - 1 głowa
Marchewki - 1 duża lub 2 małe
Oliwa z oliwek lub słonecznik - 3 łyżki
Śmietana - 5 łyżek
Sól, pieprz, zioła, śmietana - do smaku
Gotowanie serc z indyka z warzywami
Drobno posiekaj cebulę i marchewkę (marchewkę można zetrzeć na grubej tarce), smaż przez 5-7 minut, aż cebula będzie złotobrązowa. Serca przekrój na pół, dodaj do cebuli i marchewki na patelni. Dodaj kalafior i cukinię, dopraw solą, gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut w wodzie. Dodaj śmietanę, wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 3-4 minuty.
Sałatka z serca gotowanego indyka
ProduktySerca z indyka - 0,3 kg.
Łuk głowy
Sos sojowy - 2 łyżki
Sałatka - pęczek
Ogórki - 2 średnie kawałki
Awokado - 1 szt.
Olej słonecznikowy - kilka łyżek
Sól i pieprz do smaku
Przepis na sałatkę z serca z indyka
Umyj serca indyka, osusz i pokrój na 4 części. Smażyć na patelni przez 7 minut, od czasu do czasu mieszając, dodać sos sojowy, doprawić solą i pieprzem. Ułóż serca z indyka z patelni i usmaż pokrojone krążki cebulowe w pozostałym sosie na patelni.
Liście sałaty rozerwać do salaterki, wymieszać z sercami z indyka i smażoną cebulą, dodać drobno posiekany ogórek i awokado. Kolidować. Podawaj w skórce z awokado.