Jak gotować filety z indyka
ProduktyFilet z piersi indyka - 500 gramów
Średnia marchewka - 1 sztuka
Mała cebula - 1 sztuka
Sól - 1 łyżeczka
Czarny pieprz - 5 groszków
Ziele angielskie - 2 groszki
Jak gotować filety z piersi indyka
Jak zrobić zupę z indyka
- Kawałek fileta opłucz zimną wodą, pozostaw w całości lub podziel na pół wzdłuż włókien.
- Obierz marchewki i pokrój warzywa korzeniowe na pięć części.
- Pozostaw cebulę nietkniętą z łuską - nada bulionowi przyjemny złoty kolor.
- Zmiażdż ziarna pieprzu nożem.
- Umieść filety z piersi indyka w garnku z zimną wodą.
- Podpal patelnię, po ugotowaniu spuść wodę.
- Kawałek fileta z indyka zalać świeżą wodą tak, aby mięso całkowicie zanurzyło się w płynie i ponownie zagotować zawartość patelni.
- Zmniejsz ogień, zbierz i usuń zsiadłe płatki białek. Gotuj filet z piersi indyka w rondlu przykrytym przez 20 minut.
- Dodaj pieprz, dodaj 1 łyżeczkę soli, cebulę i kawałki marchwi.
- Gotuj filet z indyka z przyprawami przez 20 minut.
- Mięso w bulionie odstawić do ostygnięcia (dzięki temu będzie smakowało harmonijnie), a następnie użyj go jako drugiego dania lub składnika sałatki.
Fusofacts
ProduktyFilety z piersi indyka gotuje się najczęściej na diecie, w sałatce lub złożonym naczyniu złożonym. Filet z indyka jest bardzo niskokaloryczny, nie można z niego ugotować bogatego bulionu. Jeśli chcesz pyszne gotowane mięso, możesz zrobić sos, ale wtedy parametry dietetyczne potrawy nieco się zmniejszą.
Podczas serwowania filety można pokroić w poprzek włókien na porcje, a na każdej z nich można nałożyć kawałek masła.
Najlepszym dodatkiem do gotowanej piersi z indyka jest ugotowany ryża także sałatą i pomidorkami koktajlowymi.
Filet z piersi indyka gotowany w dużych kawałkach zachowuje więcej składników odżywczych i pozostaje soczysty. Ponieważ skóra i tłuszcz podskórny zwiększają kaloryczność posiłku, najlepiej jest usunąć je z piersi (przed gotowaniem).
Możesz sprawdzić gotowość mięsa, przekłuwając je drewnianym szpikulcem lub widelcem - jeśli wypuści czysty sok, mięso jest gotowane.
Do gotowania piersi z indyka o wadze 400-500 gramów odpowiedni jest 2-litrowy rondel. W głębokim rondlu o takiej pojemności będzie można go ugotować w minimalnej ilości wody, co jest ważne przy gotowaniu mięsa, a nie bulionu. Do sałatki filety z indyka należy ugotować, pokroić na małe kawałki - wtedy indyk będzie gotował się szybciej, a bulion, ze względu na mniej wody, okaże się wystarczająco mocny, aby ugotować sos na jego podstawie.
W przypadku zupy czyste mięso z indyka ma zbyt mało kalorii, dlatego lepiej użyć filetów ze skórą lub użyć innych części do bulionu.