Jak gotować żeberka wieprzowe
1. Żeberka wieprzowe rozmrozić, przed gotowaniem pokroić na kilka kawałków po 4-5 sztuk, odciąć nadmiar tłuszczu.
2. Zagotuj wodę w rondelku - powinno być dużo wody.
3. Włożyć żeberka do rondla.
4. Po ugotowaniu usunąć powstałą pianę w ciągu 10 minut.
5. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 50 minut.
6. Odgarnij piankę.
Jak gotować żeberka do zupy
1. Żeberka wieprzowe do zupy zalać zimną wodą i podpalić w rondelku.2. Na początku gotowania dodać trochę soli, przypraw i przypraw, cebuli i marchewki.
3. Monitoruj piankę przez 5-7 minut, usuwając ją.
4. Żeberka wieprzowe na barszcz gotować przez 1 godzinę, tym razem wystarczy na średnio tłusty rosół i smaczne mięso. Pamiętaj, że barszcz jest zwykle gotowany z bardziej dietetyczną wołowiną. Ale do zupy grochowej potrzebny jest tłusty bulion, aby złagodzić smak groszku, więc gotuj dłużej - 1,5 godziny.
5. Odcedź bulion, opłucz patelnię i kontynuuj gotowanie z przecedzonym bulionem.
6. Przetnij żebra wzdłuż dołów i wróć do garnka. Jeśli żeberka są duże, można je podawać osobno podczas serwowania zupy.
7. Rosół żeberkowy gotowy - po ugotowaniu można dodać resztę produktów.
Fusofacts
Po prostu żeberka gotowane to bardzo tłuste danie z małą ilością mięsa i dużą ilością tłuszczu. Żeberka wieprzowe gotuje się na zupę lub do smażenia lub pieczenia.Aby ugotować 3 litry bulionu, wystarczy funt żeber wieprzowych.
Aby bulion był lżejszy, wystarczy opróżnić pierwszy bulion i zwiększyć ilość wody.
Gotowane żeberka wieprzowe podawaj pysznie z gotowanym ryżem, który jest gotowany w bulionie pozostałym po gotowaniu żeber. Ponieważ danie jest tłuste, fasola i groszek, ziemniaki dobrze nadają się do dekoracji. Do zmiękczenia nadmiaru tłuszczu można również użyć ostrych przypraw i przypraw.
Po ugotowaniu żeberka wieprzowe można smażyć na patelni lub upiec, aby nadać im chrupiącą konsystencję i apetyczny wygląd.