Przekąska Mózg Wieprzowy
Produkty
Mózgi wieprzowe - 400 gramów
Mąka - 2 łyżki
Jaja kurze - 2 sztuki
Bułka tarta - 1 łyżka stołowa
Sól i pieprz do smaku
Jak zrobić przekąskę wieprzową z mózgiem
1. Ugotuj mózgi i pokrój na porcje.
2. Posolić i pieprzyć kawałki ugotowanych mózgów wieprzowych.
3. Rozbij jajka do miski i ubij. Dodaj mąkę i trochę soli - i ponownie ubij.
4. Wlej bułkę tartą do innej miski.
5. Rozgrzej patelnię, dodaj olej.
6. Zanurz każdy kawałek wieprzowego mózgu w jajku i mące, następnie w panierce - i włóż na patelnię.
7. Smażyć mózgi przez 3 minuty z każdej strony.
Sałatka Gotowana Wieprzowina Mózg
ProduktyMózgi wieprzowe - 500 gramów
Jaja kurze - 2 sztuki
Cebula - 1 głowa
Ogórek - 1 sztuka
Majonez - 2 łyżki
Musztarda - 1 łyżka stołowa
Sok z cytryny - z połowy cytryny
Sól i pieprz do smaku
Jak zrobić sałatkę z mózgów wieprzowych
1. Mózgi wieprzowe ugotować i ostudzić, pokroić w kostkę.
2. Ugotuj jajka kurzepokrojone na małe kawałki.
3. Ogórek umyj i pokrój w paski.
4. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.
5. Wymieszaj sok z cytryny, majonez, musztardę, sól i przyprawy - dopraw do tego warzywa, jajka i mózg.