Jak smacznie gotować pod dachem w powolnej kuchence
Produkty
Młoda Indo-kobieta - 1,5 kilograma
Cebula - 1 głowa
Marchewki - 1 szt
Jabłka - 2 sztuki
Sól i pieprz do smaku
Liść laurowy - 2 liście
Jak gotować powolną kuchenkę w wolnej kuchence
Pokrój kaczkę na porcje i umyj, każdy kawałek natrzyj solą i pieprzem. Jabłka obrać i wysiać, pokroić w cienkie plasterki. Marchewki obrać i pokroić w cienkie plasterki. Pokrój cebulę na pół-pierścienie. Na dno multicookera ułóż cebulę, następnie marchewkę i jabłka, na wierzchu - kawałki indochki. Rozłóż liść laurowy. Wlej wrzącą wodę na indochkę do połowy poziomu żywności i zamknij powolną kuchenkę. Ustaw tryb „Gaszenie” na półtorej godziny.
Jak ugotować indówkę ze śmietaną
ProduktyTusza wewnętrzna - 1 sztuka (2,5 kg)
Cebula - 2 średniej wielkości główki
Mrożona żurawina - 2 filiżanki (360 gramów)
Śmietana 20% tłuszczu - 1 szklanka (250 mililitrów)
Olej roślinny -2 łyżki
Sól, cukier, pieprz - do smaku
Przygotowywanie posiłków
1. Umyj tuszę Indoor, jelito, usuń pozostałe pióra pęsetą (jeśli jest). Mięso ponownie opłucz, osusz serwetką i podziel na małe porcje.
2. W osobnym pojemniku umieść 1 szklankę kwaśnej śmietany, 1 łyżeczkę soli, 0,25 łyżeczki czarnego pieprzu i dobrze wymieszaj.
3. 2 główki cebuli obrać i pokroić w krążki.
4. Przygotować żurawinę: wyjąć z zamrażarki, opłukać zimną wodą i natrzeć grubą tarką.
5. Dodaj 1 łyżkę cukru do żurawiny i dobrze wymieszaj.
6. W małym rondelku umieścić cukier i żurawinę i podpalić.
7. Gotuj do gładkości, ciągle mieszając łyżką.
8. Doprowadzić do wrzenia, gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, a następnie zdjąć z ognia.
Jak gotować w kotle
1. Kocioł postawić na średnim ogniu, wlać 2 łyżki oleju roślinnego, podgrzać i rozłożyć porcje mięsa.
2. Smaż produkt na złoty kolor - 10 minut.
3. Do kociołka z mięsem Indoutka dodaj sos ze śmietany i pieprzu, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu.
4. Gotuj przez 30 minut. Następnie otwórz pokrywkę, dodaj cebulę pokrojoną w krążki do mięsa i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
5. Gdy kawałki indoki będą duszone łącznie przez 50 minut na małym ogniu, należy dodać do niej sos żurawinowy bez wyjmowania kotła z pieca, nie przeszkadzać, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
Jak gotować powolną kuchenkę w wolnej kuchence
1. W osobnym pojemniku porcje mięsa indochka wymieszać ze śmietaną i sosem pieprzowym, odstawić na 15 minut.
2. Dodaj 2 łyżki oleju roślinnego do miski multicooker, włóż mięso ze śmietaną i cebulą.
3. Na urządzeniu kuchennym wybrać z menu tryb „Gulasz”, ustawić czas na 1 godzinę i rozpocząć gotowanie.
4. Po 50 minutach, bez zatrzymywania minutnika, otwórz pokrywę multicookera, dodaj do mięsa sos żurawinowy, zamknij urządzenie i kontynuuj gotowanie.
Fusofacts
- Indo-kobiety sprzedany w dużych sklepach i butikach spożywczych w cenie 600 rubli / kilogram (średni koszt w Moskwie na lipiec 2019). W tym przypadku waga Indoor to około 3 kilogramy.- Wewnątrz - to jest jeden z podgatunków dzikiej kaczki. Większość ludzi uważa, że jest to hybryda indyka i kaczki, ale tak nie jest. Kryty to osobny i niezależny gatunek ptaka.
- Ptak z tego podgatunku dobrze zakorzenił się w tropikalnym klimacie Ameryki Południowej. To tam możesz zobaczyć dziki widok. Mimo to możesz trzymać ptaka w domu, a to nie wymaga dużych kosztów i poważnych wymagań dotyczących ich utrzymania. Z reguły ptaki są hodowane przy obliczaniu 1 kaczora na 3 samice. Ptaki szybko przytyć i osiągają duże rozmiary.
- Wyjątkowy funkcja podczas rozmnażania kaczek indyjskich, lub tak zwanych "kaczek piżmowych", jest to, że kaczor jest dwa razy większy od samicy i może osiągnąć 6 kilogramów. Ponadto na 13–15 jaj jednej kury większość wyklutych piskląt to kaczory.
- Jajka Krowy indyjskie są znacznie liczniejsze niż kurczaki. Waga jednego produktu to 70 gramów, natomiast kurczak ma 50 gramów. Samica "kaczki piżmowej" przez rok może złożyć około 100 jaj.
- Zawartość kalorii Wewnątrz - 250 kcal / 100 gramów. Dla porównania zawartość kalorii w kurczaku to 160 kcal, indyku - 195 kcal, wtedy liczby są o 100 gram znacznie wyższe, a produkt jest bardziej pożywny (i mniej dietetyczny).
- Drób ma użyteczne właściwości:
1. Produkt zawiera więcej białka niż mięso z kurczaka. Daje to produktowi doskonałą wartość odżywczą i kaloryczność.
2. To mięso ma niską zawartość tłuszczu. Z tego powodu produkt zaliczany jest do kategorii dietetycznej.
3. Istnieje zbilansowany skład aminokwasów. Pozwalają normalizować metabolizm w organizmie człowieka i dodają mu energii.
- Kiedy wybór W pomieszczeniach należy zwrócić uwagę na wygląd ptaka. Skórka "kaczki piżmowej" powinna mieć jednolity, jasnobeżowy kolor. Powierzchnia powinna być wolna od plam, uszkodzeń i nietypowych obrzęków, guzków.
- Puszka wewnętrzna być trzymanym w zamrażarce przez długi czas - półtora roku. Jednocześnie mięso nie traci smaku.